Categories
Изделия от тесто

Сандвичи със сирене

Тези сандвичи със сирене, кашкавал и яйце са познати на всички от нашето детство. Една бърза и топла закуска, която ни приготвяха нашите баби и майки сутрин преди училище.

Първият училищен звънец удари и реших да приготвя тази закуска за моите момчета. Те не са вече ученици, но много харесват тези топли сандвичи, както и мъфините, питките със сирене и кашкавал или бутер баничките, които си носеха в училище за следобедна закуска.

Рецептата е проста и може би всички я знаят, но все още има дами, които се учат да готвят и може да им бъде от полза и да им даде идея с какво да нахранят своите малчугани.

Рецепта за сандвичи със сирене, яйца и кашкавал

Необходими продукти:

  • 6-7 филийки хляб
  • 2 яйца (по- голям размер)
  • 150 грама сирене
  • 50-70 грама кашкавал
  • масло за намазване на филийките
  • 1 домат
  • шарена сол по желание

Начин на приготвяне:

Намажете филийките с масло. Аз си нарязах филии от домашен хляб и понеже да доста големи ги разрязах на 2.

сандвичи със сирене
намазаните с масло филии

В купа разбийте яйцата и натрошете вътре сиренето.

сандвичи със сирене

Настържете в яйчената смес и кашкавала. Разбъркайте добре до получаване на гъста смес.

сандвичи със сирене
смес за сандвичи със сирене

Нарежете домата на тънки шайби и ги подредете върху намазаните с масло филии. Ако децата ви не харесват домати, то можете да не слагате или да ги замените с парче шунка.

сандвичи със сирене

Отгоре върху всяка филия разпределете равномерно от сместа с яйца и сирене. Ако сместа не ви стигне, то част от филиите може да изпечете само с настърган кашкавал отгоре.

сандвичи със сирене
сандвичи със сирене

Така вашите сандвичи със сирене, яйца и кашкавал са готови за печене.

сандвичи със сирене
готовите за печене сандввичи със сирене

Можете да ги опечете на парти грил по 2 броя на веднъж или да подредите сандвичите в тава и да ги опечете на функция грил на едно от високите нива на фурната за около 15-17 минути на максимална температура. Ако ще ги печете във фурната, то я включете да загрее предварително.

Сервирайте готовите сандвичи с чаша айрян или топло мляко.

сандвичи със сирене
изпечените сандвичи със сирене

Да ви е вкусно!

Categories
Хубавини за зимата

Консервиране на тиквички

Всяка година пред мен стои този въпрос, особено когато хладилника се напълни с тиквички. За консервиране на тиквички реших въпроса през първата година със замразяване във фризера на пликове с нарязани на кубчета и ги ползвах за зеленчукова мусака. Да, ама следващата година в градината станаха повече и това не ми реши проблема. Фризерът на хладилника има само 3 чекмеджета, в които трябва да съхраня и замразени малини от градината за чийзкейк, да сложа и месо, да има място за лед и домашен сладолед, а трябва да има място и за пликове с печени чушки. Кое по- напред в това ограничено място?

Започнах за се оглеждам за рецепти за консервиране на тиквички в буркани, че в мазето има място за всичко. Там е лютеницата, сладкото от ягоди и малини, сиропът от малини, ликьорът от малини и малиновото вино. Осъзнах, че от малини правим много неща:)

Намерих няколко рецепти, които ми харесаха. Първата беше за консервирани тиквички в буркани с вода, сол и аспирин, които се стерилизират и са подходящи за супа или зеленчукова мусака.

Рецепта за консервиране на тиквички

Рецепта за 1 буркан тип Омния

  • 2 средни по размер тиквички
  • 2/3 супена лъжица сол
  • 1 аспирин
  • вода за допълване на буркана

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките, обелете ги и ги нарежете на кубчета с размер 1х1см. Напълнете буркана с нарязаните тиквички, сложете солта и аспирина и допълнете буркана до гърлото с вода.

консервиране на тиквички
консервиране на тиквички

Затворете бутканите и ги стерилизирайте за 5 до 10 минути.

консервиране на тиквички
готовите и пълни буркани- готови за затваряне и стерилизиране

Това е всичко. После можете да си приготвите зеленчукова мусака или зеленчукова крем супа или всичко, което обичате с тиквички.

Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши

Торта Киндер Пингуи

Покрай рекламите на десертните блокчета Киндер Пингуи по телевизията и няколко клипа за торта Киндер Пингуи, които ми изскочиха от https://tasty.co/topic/desserts, реших и аз да направя тази торта. Така или иначе не си записах продуктите за блата, а за крема позапомних съставките и реших да импровизирам и да я направя по мой си начин.

Прилагам продуктите и начинът, по който приготвих и сглобих това сладко изкушение с мед и много шоколад.

Рецепта за торта Киндер Пингуи

Необходими продукти:

За блата

  • 4 яйца
  • 200 грама захар
  • 100 грама разтопено масло
  • 100 грама брашно
  • 3 супени лъжици какао
  • 1 ванилия
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

За крема:

  • 400 грама сметана
  • 300 грама сирене крема
  • 1 кафена чашка захар
  • 3 супени лъжици мед
  • 70 грама шоколад
  • 50мл сметана
  • 1 желатин
  • 60мл вода за разтваряне на желатина

За покриване на тортата- шоколадов ганаш

  • 150 грама шоколад
  • 100мл сметана

Начин на приготвяне:

Блата за торта Киндер Пингуи се приготвя по традиционния начин. Като първа стъпка си подгответе необходимите продукти за блата.

торта Киндер Пингуи
продукти за торта Киндер Пингуи

Разбийте добре яйцата със захарта до побеляване и до удвояване на обема.

Торта Киндер Пингуи 1
Разбитите яйца и захар

Добавете разтопеното масло (да не е горещо).

В чаша смесете брашното, какаото, бакпулвера и ванилията. Добавете сухите съставки към яйчената смес и разбийте до хомогенна смес.

торта Киндер Пингуи
готовата за печене смес за блат на торта Киндер Пингуи

Изсипете сместа във форма с падащо дъно с размери 26х17см, която сте покрили с хартия за печене.

торта Киндер Пингуи
Готовата за печене смес за блата

Изпечете блата за около 20-25 минути на 180 градуса до суха клечка.

Торта Киндер Пингуи 2
Готовият блат

Извадете го от формата и го оставете да се охлади добре. После го срежете на 2 тънки блата. Единият поставете на дъното на формата, в която сте изпекли блата, а другият оставете настрани.

Направете си крема, като разбиете сметаната със захарта и меда до гъст крем. Добавете и крема сиренето и разбийте до усвояването му от сметаната на получаване на гъст и еднороден крем. Добавете и накиснатия и разтопен на водна баня желатин.

Торта Киндер Пингуи 3
Крема за торта Киндер Пингуи

Разтопете в купичка 70 грама шоколад с 50мл сметана. Това може да се случи, ако затоплите сместа за около минута в микровълновата на средна температура. Наблюдавайте все пак и отваряйте микровълновата на няколко пъти, за да не кипне.

Торта Киндер Пингуи 4
шоколадовия ганаш за средния слой

Изсипете половината сметанов крем върху първия блат и го заравнете. Приберете тортата за около час в хладилника или за 10-на минути във фризера, за да се стегне крема.

Торта Киндер Пингуи 5

Извадете я и отгоре изсипете на равномерен слой разтопеният и охладен шоколад и внимателно го разпределете върху цялата повърхност на вашата торта Киндер Пингуи. Приберете за кратко във фризера, за да се стегне шоколадовият слой. После я извадете и изсипете останалия сметанов крем върху шоколада.

Торта Киндер Пингуи 6

Отгоре сложете вторият блат и леко го притиснете върху крема. Отново приберете тортата за 1-2 часа в хладилника, за да стегне.

Торта Киндер Пингуи 7

Ако искате да стане по- бързо- пак сложете за 10-15 минути във фризера. И да я забравите вътре, то ще имате чудесна сладоледена торта Киндер Пингуи:)

Затоплете сметаната на котлона почи до кипване и я махнете от котлона. Начупете в нея останалия шоколад, за да направите шоколадовият ганаш. Разбъркайте добре, за да се разтопи шоколада. Оставете шоколадовият ганаш да се охлади.

Торта Киндер Пингуи
шоколадовият ганаш за торта Киндер Пингуи

Извадете тортата от хладилника, освободете я от формата и я залейте с ганаша така, че да се покрие с шоколад от всички страни.

торта Киндер Пингуи
Готовата торта Киндер Пингуи

Приберете я в хладилника, за да се стегне. Ако пък ви се хапва сладоледена торта, то я оставете във фризера.

Сервирайте си едно голямо парче и си сипете чаша топло кафе. Ние не се сдържахме и я срязахме преди да стегне съвсем.

торта Киндер Пингуи
Сервираната торта Киндер Пингуи

Да ви е вкусно!