Categories
Изделия от тесто

Понички

Понички 1
Понички

Необходими продукти:

  • 250 мл. хладко прясно мляко
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 равна чаена лъжичка сол
  • 50 мл. олио или разтопено масло,
  • 1/2 кубче мая от 42 гр. или 1 пакетче суха мая,
  • 1 яйце
  • около 500 гр. брашно
  • 1 чаена чаша пудра захар за овалване или шоколад
  • 1 прахче ванилия
  • олио за пържене


Начин на приготвяне:
Разтворете захарта в хладкото мляко, добавете маята и 2-3 супени лъжици брашно, разбъркайте леко и оставете да се активира.

В активираната мая добавете избраната от вас мазнина (олио или масло), солта и яйцето. Продуктите трябва да бъдат със стайна температура.

Пресейте брашното и направете кладенче, изсипете сместа с маята в него и омесете меко и еластично тесто. Оставете го да втаса за 30 минути в намаслен съд. Разточете втасалото тесто на кора с дебелина около 1 см. и с чаша с по- голям диаметър изрежете кръгове, които оставете да втасат за около 10 минути покрити с кърпа. Направете дупка в средата на поничките и изпържете в съд с олио. Щом станат златисти от едната страна се обръщат, за да се изпържат и от другата.

Готовите понички сложете в чиния покрита с домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

В купа предварително смесете около 1 чаена чаша пудра захар с ванилия. Можете да оваляте топлите понички в захарта или да ги потопите целите или до половината в шоколад – бял или кафяв. Можете да ги напълните с шприц с крем, шоколад или сладко от боровинки. Всичко е въпрос на вкус.

Вашият коментар