
Необходими продукти:
- 250 мл. хладко прясно мляко
- 2 супени лъжици захар
- 1 равна чаена лъжичка сол
- 50 мл. олио или разтопено масло,
- 1/2 кубче мая от 42 гр. или 1 пакетче суха мая,
- 1 яйце
- около 500 гр. брашно
- 1 чаена чаша пудра захар за овалване или шоколад
- 1 прахче ванилия
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Разтворете захарта в хладкото мляко, добавете маята и 2-3 супени лъжици брашно, разбъркайте леко и оставете да се активира.
В активираната мая добавете избраната от вас мазнина (олио или масло), солта и яйцето. Продуктите трябва да бъдат със стайна температура.
Пресейте брашното и направете кладенче, изсипете сместа с маята в него и омесете меко и еластично тесто. Оставете го да втаса за 30 минути в намаслен съд. Разточете втасалото тесто на кора с дебелина около 1 см. и с чаша с по- голям диаметър изрежете кръгове, които оставете да втасат за около 10 минути покрити с кърпа. Направете дупка в средата на поничките и изпържете в съд с олио. Щом станат златисти от едната страна се обръщат, за да се изпържат и от другата.
Готовите понички сложете в чиния покрита с домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
В купа предварително смесете около 1 чаена чаша пудра захар с ванилия. Можете да оваляте топлите понички в захарта или да ги потопите целите или до половината в шоколад – бял или кафяв. Можете да ги напълните с шприц с крем, шоколад или сладко от боровинки. Всичко е въпрос на вкус.