Не си спомням в кой сайт точно намерих този сладкиш с ананас. Имах 2 консерви с компот от ананас на шайби и се чудех какво да направя с тях. Поразрових се за рецепти и намерих няколко, като част от тях бяха с парченца ананас вътре в сладкиша, а тази рецепта беше за обърнат сладкиш с ананас и карамел. Изглеждаше много добре на външен вид, а моя усет към добри рецепти ми подсказа, че от това ще излезе нещо вкусно. И естествено- реших да го приготвя.
Няма как да пропусна приготвяне на плодов сладкиш. Това са любимите сладкиши в нашия дом. Особено пая с круши или с праскови.
Рецепта за сладкиш с ананас
Необходими продукти:
- 4 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 и 1/2 ч.ч. брашно
- 1 ванилия
- 1 голяма консерва с компот от ананас с шайби
- 1 бакпулвер
- 6-7 с. л. захар за карамела (аз лично предпочитам с повече карамел и слагам повече захар)
- 70 гр. масло
Начин на приготвяне:
Нарежете маслото на малки парчета и покрийте с него тавата, в която ще печете. Най-добре става в тава с диаметър 26см. Карамелизирайте захарта в тиган на котлона и после изсипете горещия карамел върху маслото.
Разбийте яйцата със захарта много добре, докато се увеличи обема.
Добавете пресятото брашно смесено с бакпулвера и ванилията. Извадете шайбите от ананас, леко ги подсушете и ги подредете върху карамела. Отгоре изсипете кексовата смес. Заравнете и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, около 40 минути.
Готовността се проверява с дървено шишче или клечка за зъби. Ако няма залепнало тесто- сладкиша е изпечен. Още горещ го обърнете върху тортена чиния. Ако не го обърнете веднага ще залепне за тавата и няма да можете да го извадите.
В тавата, където е изпечен сладкиша, с останалия по нея карамел се излива сока от консервата, добавят се 1-2 супени лъжици ром и се кипва до разтопяване на остатъчния карамел в тавата. Изстиналия сладкиш се сиропира с този сироп.
Оставете сладкиша да изстине и му се насладете с чаша ароматно кафе.
Да ви е вкусно!
