Вкусни домашни ореховки – лесна, класическа рецепта
Необходими продукти:
- 250 гр орехови ядки
- 250 гр захар
- 3 белтъка
- 1 супена лъжица натурално нишесте
- 1 ванилия
- няколко капки лимонов сок
Начин на приготвяне:
Смесете орехите с 3 супени лъжици захар и ги смелете с блендер на много дребни парченца. Така си гаранритате те да не се слепят.
Подгответе си тава за изпичането на ореховките, която покрийте с с хартия за печене.
Разбийте белтъците с няколко капки лимонов сок на пяна и постепенно започвате да добавяте захарта и ванилията. Разбивайте до получаване на лъскав сняг с меки връхчета.
Към белтъчената смес добавете смлените орехи и разбъркайте с леко с шпатула. Добавете нишестето и разбъркайте с шпатулата, докато се усвои.
Сместа е готова за печене. От готовата смес с лъжица офорете ореховките в тавата.
Пекат се на около 170-180 градуса за около 20-на минути, докато придобият лек златист загар. Все пак печенето зависи от фурната ви. Не ги препичайте, защото ще станат корави. Целта е да станат с хрупкава коричка и мека вътрешност.
Правя доста видове домашни сладки – меденки, напукани шоколадови сладки, маслени сладки, курабийки…., но стане ли дума за десерт с ядки от орех, първото желание винаги е баклава. Да Ви е сладко!