Рецепта за плодов пай с круши
Необходими продукти:
- 1 1/2 чаени чаши брашно
- 3 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар + 4 супени лъжици за разбиване на белтъците
- 125 г масло
- 1 пакетче бакпулвер
- 1/3 ч.ч. прясно мляко
- 500 г добре узрели круши
Начин на приготвяне:
Разделете жълтъците и белтъците на яйцата в отделни купи. Жълтъците и захарта разбийте на пяна. Добавете разтопеното масло, брашното с бакпулвера и накрая прясното мляко. Всичко се разбива добре с миксер.
Сместа за блата на Вашият плодов пай с круши се изсипва в добре намазана с масло тава с диаметър 24-26 см.
Пече се на 180 градуса за около 40 минути.
Докато се пече блата трябва да се подготвят крушите и да разбиете белтъците (в тази последователност). За това ще са необходими 15-20 минути, ако разбивате белтъците с миксер.
Не бързайте и преценете за колко време ще ги подготвите. Трябва да се добавят непосредственно след изваждане на блата от фурната, докато е горещ. Ако разбитите белтъци престоят много ще спаднат, а крушите могат да потъмнеят.
Измийте, обелете и нарежете на средно тънки резени крушите – около 1 см дебелина. Разбийте белтъците с четирите лъжици захар на сняг, докато се получат твърди връхчета.
Извадете изпеченият блат от фурната и докато е горещ наредете резените круша. Отгоре се покрива небрежно с разбитите на сняг белтъци със захар.
Върнете във фурната до порозовяване на белтъците.
Вашият пай с круши е готов. Да ви е вкусно! Тази рецепта за плодов пай може да бъде направена с праскови, кайсии или друг добре узрял и сочен плод.