Categories
Торти и сладкиши

Пай с круши

пай с круши и целувчена глазура

Рецепта за плодов пай с круши

Необходими продукти:

  • 1 1/2 чаени чаши брашно
  • 3 бр. яйца
  • 1 ч.ч. захар + 4 супени лъжици за разбиване на белтъците
  • 125 г масло
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1/3 ч.ч. прясно мляко
  • 500 г добре узрели круши
Пай с круши - белтъчена глазура
Пай с круши – изпечената отгоре белтъчената смес изглежда доста апетитно

Начин на приготвяне:

Разделете жълтъците и белтъците на яйцата в отделни купи. Жълтъците и захарта разбийте на пяна. Добавете разтопеното масло, брашното с бакпулвера и накрая прясното мляко. Всичко се разбива добре с миксер.

Сместа за блата на Вашият плодов пай с круши се изсипва в добре намазана с масло тава с диаметър 24-26 см.

Пече се на 180 градуса за около 40 минути.

Докато се пече блата трябва да се подготвят крушите и да разбиете белтъците (в тази последователност). За това ще са необходими 15-20 минути, ако разбивате белтъците с миксер.

Не бързайте и преценете за колко време ще ги подготвите. Трябва да се добавят непосредственно след изваждане на блата от фурната, докато е горещ. Ако разбитите белтъци престоят много ще спаднат, а крушите могат да потъмнеят.

Измийте, обелете и нарежете на средно тънки резени крушите – около 1 см дебелина. Разбийте белтъците с четирите лъжици захар на сняг, докато се получат твърди връхчета.

Извадете изпеченият блат от фурната и докато е горещ наредете резените круша. Отгоре се покрива небрежно с разбитите на сняг белтъци със захар.

Върнете във фурната до порозовяване на белтъците.

Вашият пай с круши е готов. Да ви е вкусно! Тази рецепта за плодов пай може да бъде направена с праскови, кайсии или друг добре узрял и сочен плод.

Вашият коментар