Categories
Основни ястия

Боб яхния на фурна

В нашия дом винаги има едно солидно количество боб, който е от градината на мама. Много вкусен, лесен и бърз за варене. А видовете са поне 2-3.

Рецепта за боб яхния на фурна

Необходими продукти:

  • 2 чаени чаши боб
  • 1 по-едър морков
  • 1 прясна чушка или 2-3 сухи (ако имате)
  • 2 средни домата (може и домати от консерва)
  • 1 малка глава лук
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1 1/2 чаени лъжички червен пипер
  • джоджен- 6-7 листа или сух
  • черен пипер на вкус
  • чубрица
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • сол на вкус
  • 4 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измийте добре боба и го накиснете поне 1 час. После го сложете в тенджера с вода и оставете да поври на котлона.

Боб яхния ня фунра - варене на боба
Боб яхния ня фунра – варене на боба

Излейте първата вода от боба и сложете нова. Когато кипне, добавете нарязаните зеленчуци без доматите и го сварете.

Моркови за боб яхния на фурна
Ситно нарязан морков за боб яхния на фурна

Не слагайте сол във водата, защото това ще му попречи да се свари. В отделен съд сложете олиото и запържете нарязания на дребно лук, добавете брашното и пържете до златисто. Към запръжката добавете червения пипер и нарязаните домати. Смесете запръжката с малко от водата, в която сте варили боба и я добавете към него. Сипете вашия боб яхния на фурна в дълбока тава на дебел слой, овкусете го със солта и подправките и запечете във фурната до извиране на цялата течност – около 40 минути.

Приготвен постен на фурна боба е много вкусен, но ако го обичате с месо можете да го приготвите и със свински гърди.

Вашият коментар