Крем супите са бързи и лесни за приготвяне. Приготвям ги с различни комбинации от зеленчуци. Фаворит ни е картофена крем супа. Овкусена с малко масло и сервирана с хрупкави крутони– класика.
Рецепта за картофена крем супа
Необходими продукти:
- 2,5 л вода
- сол на вкус
- 4-5 средни картофа
- 2 моркова (ако са дребни 3-4)
- 1 кръгче от глава целина (с дебелина около 1см)
- 1 малка глава лук
- черен пипер
- чубрица
- 1 супена лъжица масло с връх
- крутони за сервирането
Начин на приготвяне:
Измийте и обелете картофите, почистете и измийте морковите и целината. Сложете в тенджерата водата, поставете я на котлона да се затопли и добавете нарязаните зеленчуци- картофи, моркови, целина, лук. Морковите и целината ги нарежете на по- малки кубчета, за да се сварят едновременно с картофите.
Оставете на котлона заленчуците да се сварят добре. После пасирайте до гладка смес. Посолете на вкус, добавете подправките и маслото в готовата картофена крем супа и готово.
Сервирайте супата с домашно приготвени крутони с масло или готови. Можете да я хапнете и с препечени филийки.
Да ви е сладко.
Картофената крем супа е подходяща и за вегетарианско предястие, а за основно вегетарианско ястие мога да предложа рецепта за картофени крокети или суфле от тиквички.
