Отдавна се каня да ги направя тези канелени рула, но все отлагах. Докато се ровех в мрежата ми изскочи един клип от Tasty, в който показваха нещо много подобно на тази рецепта.
И…речено- сторено. На бърза ръка замесих тестото. За пълнежа в техния клип сложиха само захар, масло и канела. Аз се сетих, че навремето, когато ги правеше мама, слагаше и орехи. От мен добавих и стафиди. Описвам ви продуктите и начина, по който ги направих аз.
Рецепта за канелени рула
Необходими продукти:
За тестото
- 1 1/2 чаши прясно мляко
- 1/2 чаша олио
- 1/4 чаша вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжичка сода
- 1 кубче прясна мая или 2 пакетчета суха
- 4 1/2 чаени чаши брашно
За плънката
- 1/2 чаена чаша разтопено масло
- 1 1/4 чаени чаши кафява захар
- 1 1/2 чаени лъжички канела
- 1/2 чаша орехи
- 1 шепа стафиди
Начин на приготвяне:
Затоплете прясното мляко и водата. Разтворете маята във водата заедно със захарта. Добавете прясното мляко и олиото. В купата, в която ще месите тестото пресейте брашното и го смесете със солта и содата.
Добавете течните съставки към брашното и замесете меко тесто. Оставете го да почива 20 минути. Разточете го на правоъгълна кора. В малка купа смесете кафявата захар, канелата и разтопеното масло и с тази смес намажете цялата повърхност на разточеното тесто.
Поръсете равномерно с орехите и стафидите. Навийте на руло, но не много стегнато. Нарежете рулото на парчета около 3-4см дебелина. Наредете парчетата в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Оставете вашите канелени рула да втасат около 30-40 минути. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути.
Можете да направите глазура с пудра захар, която е смесена с 30мл лимонов сок, до получаване на гладък сладък сос и да полеете отгоре всяко канелено руло.
Стафидите в тази рецепта добавих директно, както в козунака, за щрудела, обаче ги накисвам предварително в малко ром.
