Categories
Изделия от тесто Торти и сладкиши

Кекс с олио

Киселото мляко е все в недостиг у нас. Рецептите ми за кекс са винаги с мляко, а липсата му ме възпира да направя този вкусен десерт. Днес реших да направя нова рецепта, в която млякото е заменено с чаша топла вода. Резултата беше повече от превъзходен.

Рецепта за кекс с олио без кисело мляко

Необходими продукти:

  • 5 яйца
  • 2 чаени чаши захар (около 250мл вместимост)
  • 1/2 чаена чаша олио
  • 1 чаена чаша топла вода
  • 1 бакпулвер
  • 1 шепа смлени орехи
  • 1 супена лъжица какао
  • 2 1/2 чаени чаши брашно
  • кората на 1 лимон или 1 портокал
  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до побеляване, добавете олиото и продължете да разбивате. Изсипете затоплената вода в яйчената смес и разбийте много добре.

Започнете много внимателно да добавяте постепенно добре пресятото брашно, което сте смесили с бакпулвера. 2/3 от получената кексова смес сипете във форма, която е намазана с мазнина и поръсена с брашно.

Отгоре наръсете с орехи и с настърганата кора на 1 лимон или с нарязани портокалови корички от 1 портокал. Леко разбъркайте, за да се разпределят равномерно орехите и цитрусовата кора.

Останалата 1/3 от сместта разбийте с какаото до хомогенна смес и разпределете равномерно върху бялата смес в кексовата форма. Кекса е доста голям и е хубаво да се пече във форма с размер 24 или 26см.

Изпечете вашия кекс с олио в предварително загрята фурна за около 50- 60 минути на 180 градуса на вентилатор. В моята фурна се изпече за около 1 час. Готовността се проверява с клечка и не трябва да има по нея полепнало тесто.

Кекс с олио - рецепта за кекс без кисело мляко
кекс с олио

След изваждане от фурната се поръсва с пудра захар. Да ви е сладко:)

С кекса импровизирам често, най-вече на базата на тази рецепта за двуцветен кекс с масълце и кисело мляко.

Вашият коментар