Идеята за тези бисквити се породи от нещастната физиономия на моя син, който отвори шкафа, в който обикновено има нещо сладко и не намери нищо, освен натуралния ми шоколад, с който правя торти и сладкиши. Каза, че му се хапват шоколадови бисквити или какови бисквити. Реших да му направя домашни какаови бисквити с шоколад тип кукис, които да са максимално близки до тези, които обича да си купува.
Рецепта за какаови бисквити с шоколад – кукис (cookie)
Необходими продукти:
- 125 гр. масло/ маргарин
- 1 чаша захар/ може да я замените с кафява
- 1-2 ванилии
- щипка сол
- 1 яйце
- около 1 1/2 чаша брашно
- 1/4 чаена чаша какао
- 2 супени лъжици ром
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 100 гр нарязан на дребни парчета черен (натурален) шоколад или за контраст можете да го замените с бял шоколад
Начин на приготвяне:
Разбивате маслото със захарта, докато се получи зърнеста смес. Добавяте яйцето и двете супени лъжици ром и разбърквате до еднородна смес.
След това слагате ванилията. Добавяте пресятото брашно със солта, какаото и содата. Най- накрая се прибавя и нарязаният на парченца шоколад.
Ако тестото ви е много лепкаво, то добавете още малко брашно. Количеството брашно е ориентировъчно и зависи от вида и качеството на брашното, което се ползва. Получава се меко и лепкаво тесто, което се прибира в хладилника за поне 2 часа.
От полученото тесто се правят топчета с големината на орех, които се слагат в тава върху хартия за печене на голямо разстояние, защото доста си увеличават обема. Ако тестото ви е рядко, то вашите какаови бисквити с шоколад ще станат много големи и ще се слепят една за друга. Това е поправимо с добавяне на още малко брашно.
Изпечете вашите какаови бисквити с шоколад на 180 градуса около 12 минути. В началото бисквитите са доста меки, но не ги препичайте. Знак за готовност е, когато започнат да се напукват. Изчакайте малко (около 5 минитки след печенето) и въпреки, че бисквитките са доста меки ще се отлепят от тавата, когато са готови.
Можете да направите бели американски бисквити кукис, без какао, с бяло тесто и парченца натурален шоколад.
Рецептата за белите бисквити с парченца шоколад.
Ако обичате да похапвате домашни бисквити, то можете да пробвате и рецептата за ореховки:
Да ви е вкусно!
