Categories
Основни ястия

Руло Стефани

Руло Стефани е едно от традиционните ястия на нашата трапеза. Поднасям го с най- различни гарнитури-ориз със зеленчуци, картофено пюре или задушени пресни картофи с копър. Може да се поднесе и с прясна салата. Това е още един начин за приготвяне на ястие с кайма, с което да се нахрани цялото семейство.

Рецепта за руло Стефани

Необходими продукти за рулото от кайма:

  • 1 кг кайма смес
  • 1 яйце
  • 2 щипки смлян кимион
  • чубрица на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 150 гр настърган кашкавал за каймата
  • 30 гр масло
  • 2 супени лъжици галета
  • 50 грама настърган кашкавал за поръсване отгоре

Продукти за плънката:

  • 150-200 гр кашкавал за пълнежа, който е нарязан на ленти)
  • 1 голям сварен морков (нарязан на ленти)
  • 4-5 сварени яйца
  • 5-6 нарязани на ленти кисели краставички

Начин на приготвяне:

Омесете каймата с подправките и яйцето. Добавете и настъргания кашкавал и размесете така, че кашкавала да се разпредели равномерно в цялата кайма.

Върху хартия за печене разпределете каймата равномерно на правоъгълник с размерите на съда, в който ще печете вашето руло и с дебелина на каймата около 1см. В единия край по цялата дължина подредете сварените яйца, до тях сложете лентите с кашкавал, нарязания сварен морков и кисели краставички. Заедно с хартията повдигнете края с подредената плънка и започнете да навивате на руло, като започвате да отлепвате хартията от каймата. Отстрани закрийте плънката с кайма, за да не излезе.

Прехвърлете рулото заедно с хартията за печене в съда, в който ще печете вашето руло. Отгоре поръсете с галетата и на места поставете бучки от маслото.

Руло Стефани 1
готово за печене

Поставете във фурната и го опечете до готовност. Аз пека на максимална фурна с вентилатор и става готово за около 35-40 минути.

След опичане на рулото го поръсете с настъргания кашкавал и го върнете за кратко във фурната, за да се разтопи кашкавала и леко да се запече. Това отнема около 5-7 минути в горещата фурна.

руло Стефани- опечено и поръсено с кашкавал
опеченото и поръсено с кашкавал руло

Сервирайте го с гарнитура, която обичате- картофено пюре, прясна салата, задушени картофи…

Руло Стефани 2
Готово за хапване

Можете да погледнете част от салатите, които приготвям аз- салата Витамина, салата с айсберг, салата Евъргрийн..

Върви много с чаша червено вино и добра компания около масата.

Да ви е сладко!

Вашият коментар