Categories
Основни ястия

Скумрия с домати

Това е още една рецепта, която знам от майка ми и ми е любима. Винаги, когато намеря хубаво филе от скумрия или почистена цяла, си купувам. Домашните буркани с белени домати са много подходящи за приготвянето на скумрия с домати. Задължително правя и картофена салата за гарнитура. Ястието е лесно и много вкусно.

Рецепта за печена скумрия с домати на фурна

Необходими продукти:

  • 1 кг филета скумрия или цели риби, които нарязвате на 2
  • 1 голям буркан белени домати или 1 голяма консерва, ако купувате от магазина
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • 1-2 бр листа- дафинов лист (по желание)
  • 4 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измивате добре филетата от скумрията. Това са около 6-7 филета. Ако са цели риби ги почистете от перките, вътрешностите и главите и разрежете рибата на 2.

Изсипете олиото в тавата, където ще печете скумрията с домати. Върху олиото поставете филетата риба, овкусете ги със сол и черен пипер и отгоре залейте с доматите. Печете на максимална фурна за около 30-40 минути. При мен става за толкова, защото домашните домати са много сочни и трябва да се изпари всичкия сок и доматите да се запекат добре. Идеята е скумрията с домати да остане само на мазнина.

Скумрия с домати можете да сервирате и с топло предястие от картофени крокети , а гарнитурата ви да бъде от зелена салата. Накрая си сипете чаша с вино и се насладете на ястието.

Вашият коментар