Categories
Основни ястия

Кюфтета от карфиол

Тази рецепта за кюфтета от карфиол е много вкусна и подходяща за хора, които спазват кето (нисковъглехидратна) диета. Можете да ги използвате и като гарнитура към месото, което сте си приготвили, съобразно режима ви на хранене или като основно ястие. Друг вариант е да си направите сандвич с кюфтета от карфиол и облачен хляб.

Рецепта за кюфтета от карфиол

Необходими продукти:

  • 1 кг карфиол
  • 2 яйца
  • 2 чаени чаши настърган кашкавал
  • магданоз по желание
  • черен пипер
  • сол на вкус
  • 30 гр масло
  • 3-4 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте карфиола и го почистете добре. Разделете го на розички, поставете го в тенджера с подсолена вода и го сварете за 5 минути. Готовността се проверява с вилица и вашият карфиол е готов, когато розичките са омекнали.

Изцедете горещата вода от карфиола и го оставете леко да се охлади. Намачкайте го на пюре с преса за картофи и го изцедете добре от водата.

пюрето за кюфтета от карфиол
пюре от карфиол

Към изстиналия карфиол добавете яйцата, магданоза, кашкавала, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко добре до получаване на еднородна смес.

Подготвена смес за кюфтета от карфиол
готова смес за кюфтета от карфиол

Оформете от сместа кюфтетата от карфиол и ги наредете в тавичка, която сте покрили с хартия за печене.

Кюфтета от карфиол - подготовка за печене
кюфтета от карфиол преди печене

Залейте кюфтетата с карфиол отгоре със зехтин и поставете отгоре по 1 парченце краве масло.

Кюфтета от карфиол, готови за печене
кюфтета с карфиол преди печене

Изпечете до златисто в предварително загрята фурна на 250 градуса.

Вашият коментар