Categories
Основни ястия

Кето пица с тиквички

Предлагам и вариант на кето пица с тиквички. Вкъщи пицата е на почит и всички много я обичаме, но…тестото не ни се отразява добре на обиколките. Особено напоследък. Всички имаме нужда от разтоварваща диета и понижаване на килограмите. А няма как да кажа на момчетата, че няма да има пица. Така стигнахме до компромисен вариант.

В момента е сезонът на тиквичките и за щастие разполагаме с достатъчно количество и при това са домашни.

Рецепта за Кето пица с тиквички:

Необходими продукти:

За блата:

  • 4 броя тиквички със средна големина
  • 3 яйца
  • 100 гр настърган кашкавал
  • малко сол на вкус
  • 20 гр масло

За гарнирането на кето пицата:

  • ½ чаена чаша доматено пюре или нарязани на шайби пресни домати (2 средни по размер домата)
  • 100-150 гр бекон или шунка (може да сложите и повече)
  • 10-15 листа пресен босилек или сух
  • 200гр кашкавал или моцарела
  • 20гр масло

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете добре тиквичките и ги настържете на средно ренде . Поръсете ги със сол и оставете да постои 10 минути, за да се отдели течността от тях. Отцедете отделената течност.

Добавете яйцата към отцедените тиквички и настъргания кашкавал и разбъркайте до получаване на хомогенна смес, която ще изпълнява ролята на блата за вашата кето пица с тиквички.

Кето пица с тиквичкички - настъргани тиквички, кашкавал и яйца настъргани тикви
Кето пица с тиквичкички – настъргани тиквички, кашкавал и яйца

Тази рецепта е много близка със суфлето от тиквички, което традиционно приготвям, с изключение на брашното, което не е позволено за хората, които спазват кето режим на хранене.

Покрийте с хартия за печене голяма тава, намажете я с разтопеното масло и разстелете сместа за вашата кето пица от тиквички на равномерен блат. Печете в предварително загрята фурна с вентилатор, на 180 градуса за около 20-25 минути. Вашият блат трябва да придобие златист цвят.

Кето пица с тиквички - изпечен блат
Кето пица с тиквички – изпеченият блат

Извадете готовият блат от фурната и внимателно го намажете с доматеното пюре или разпределете домати, които сте нарязали на тънки шайби. Отгоре разпределете нарязания бекон или шунка. Поръсете с настъргания кашкавал или моцарела и разпределете равномерно нарязаното на дребни парченца масло.

Изпечете вашата кето пица във фурната за около 10 минути или докато кашкавала стане златист. Преди сервиране украсете с листата от пресен босилек или поръсете с малко сух.

Гарнирането на Кето пица с тиквички търпи много вариации- само със сирена, с кашкавал и бекон, с пармезан, с топено-пушено сирене.

Вашият коментар