Сега е сезонът на тиквичките. В градината има достатъчно- домашни и пресни. Правя ги по много различни начини- руло от тиквички, кето пица с блат от тиквички, пържени, крем супа с тиквички, моркови и картофи, запеканка с тиквички, суфле от тиквички… Каквото се сетите.
Тези пълнени тиквички с яйца и сирене ги направих на база рецептата за пълнени чушки със сирене и яйца и печени на фурна. Все летни ястия- леки, бързи и подходящи за горещото време. Гарнирани със свежа салата са прекрасни за лятото.
Рецепта за пълнени тиквички с яйце и сирене
Необходими продукти:
- 4 средни по размер тиквички
- 4 яйца размер XL
- 200 грама сирене
- 100 грама кашкавал
- черен пипер
- 1/2 връзка копър
- 1 чаена чаша вода
- 4 супени лъжици олио
Начин на приготвяне:
Измийте добре тиквичките и им махнете дръжките. Разрежете ги на две равни части по дължина. Издълбайте ги като лодки. Подредете издълбаните тиквички в тава, в която сте сипали мазнината.
Нарежете сърцевината на тиквичките на много дребни кубчета. В купа разбийте яйцата и към тях добавете натрошеното сирене, настъргания на средно ренде кашкавал и нарязаната сърцевина от издълбаните тиквички, наситнения копър и черен пипер на вкус.
Получената плънка сложете вътре във всяка тиквичка/лодка. Сипете водата покрай тиквичките. Завийте тавата с вашите тиквички с яйце и сирене с алуминиево фолио и сложете във фурната, която сте загряли предварително. Печете на 180 градуса за около 35-40 минути. Махнете фолиото и допечете, докато вашите тиквички с яйце и сирене придобият златист цвят.
И това е всичко- вашите тиквички с яйце и сирене са готови.
Хапнете си ги със здраве.
Да ви е вкусно!