През лятото в градината има много и разнообразни зеленчуци. Въпросът „Какво да сготвя днес?“- стои все по- рядко. Днес имах на разположение една торбичка с пресни домати, краставици и зеле, което беше отрязано току що. Много бързо реших какво да сготвя-прясно зеле с месо, което да послужи за вечеря на семейството ни и да остане нещичко и за обяд на следващия ден. Съчетано с една салата с айберг и едни какаови бисквити с шоколад за десерт и всичко беше наред. Мъжете са нахранени, а аз щастлива и доволна мога да си легна.
Първоначално си мислех за постно зеле, което да запека на фурна, но знаейки с какви месоядни съжителствам- съжалих се над тях- добавих им и месце.
Рецепта за зеле с месо:
Необходими продукти:
- 1 средна по размер зелка
- 5-6 супени лъжици олио
- 700гр свинско месо (ползвах свинска плешка)
- 2 листа дафинов лист
- 1 пълна супена лъжица червен пипер
- чубрица на вкус
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
- 2 средни по размер домата
- 1 средна по размер чушка
- 500-600мл вода
Начин на приготвяне:
Измийте всички зеленчуци. Нарежете месото на равни по размер късове- 8-9 парчета. Сложете мазнината в дълбока тенджера. Сложете вътре олиото и нарязаното на парчета месо и го запържете, за да стане златисто от всички страни. Добавете нарязаното на дребни парченца зеле, нарязанта чушка и запържете. Към тях добавете и нарязаните на дребни парченца измити и обелени домати. Разбъркайте всичко и оставете да се запържи. Добавете и 1 супена лъжица червен пипер. Запържете всичко и сипете около 500мл вода. Оставете за заври на котлона. Оствете вашето зеле с месо да ври на котлона до пълното му омекване и сваряване на месото. Овкусете със сол, черен пипер и дафинов лист. Накрая добавям и малко чубрица.
Така вашето прясно зеле с месо е готово.
Хапнете си го с удоволствие с плочка сиренце и пресна домашна питка с масло.
Оформянето на ппитката е във видеото по- долу
