Днес се наложи да оползотворя много бързо една заквасена сметана от хладилника, защото беше към края си на годност. Освен това имаше в една кутия с микс от плодове от градината- малко ягоди, малини и къпини, а те също трябваше да се употребят. И набързо реших да спретна плодова торта без печене.
Рецепта за плодова торта
Необходими продукти:
- 1 пакет с бишкоти около 200 грама
- 4 супени лъжици ром
- 1 чаена чаша силно еспресо
- 2 кутии сирене крема по 200 грама
- 1 кофичка заквасена сметана 400 грама
- 125 грама захар
- 500 грама пресни плодове- малини, къпини, ягоди
- 200мл готварска сметана
- 200 грама шоколадов кувертюр
Начин на приготвяне:
Разбийте заквасената сметана и захарта. Добавете сиренето крема към сметаната и разбийте крема до хомогенна смес. Така крема за вашата плодова торта е готов.
Вземете форма с падащо дъно с диаметър около 24см. Подредете на дъното половината бишкоти и ги сиропирайте с половината ром и кафе.
Отгоре разпределете половината крем и наредете 2/3 от плодовете.
Върху тях сложете останалите бишкоти и ги сиропирайте. Изсипете останалия крем и го разпределете равномерно. Приберете вашата торта в хладилника.
Пригответе последния слой за вашата плодова торта, като в касерола загреете 200 мл сладкарска сметана. Когато сметаната кипне я свалете от котлона и вътре начупете шоколадовия кувертюр. Разбъркавайте до пълното разтваряне на шоклада. Оставете полученият шоколадов ганаш да се охлади.
Извадете вашата торта от хладилника и я залейте с добре охладения ганаш и отново я приберете в хладилника за поне 12 часа. Отгоре украсете с останалите пресни плодове. Така вашата торта е готова.
Направете си чаша горещо и ароматно кафе, отрежете си едно голямо парче плодова торта и и се насладете.
Да ви е вкусно!