Обожавам задушени пресни картофи с копър и масло. Винаги, когато излязат на пазара първите пресни и дребни картофи си купувам. Не ми трябва нищо друго към тях, освен плочка сирене. Ястието е просто, вкусно и е от категорията „Готвене за начинаещи“.
Рецепта за задушени пресни картофи
Необходими продукти:
- 1,5кг дребни пресни картофи
- 1/2 връзка копър
- 50 грама масло
- 1 чаша бира или вода (250-300мл)
- 1/2 чаена чаша вода
- сол на вкус
- 2 скилидки чесън (за който обича)
Начин на приготвяне:
Измийте добре и почистете картофките. Ако са от дребничките ги сложете цели директно в съда, в който ще ги задушавате. Ако са малко по- едри, то можете да ги срежете на две. Аз използвам за готвенето им дълбока елипсовидна йена. Нарежете на дребно предварително измития копър и го сложете при картофите. Посолете на вкус и разбъркайте добре.
Ако обичате чесън, то пресовайте 2 скилидки и ги добавете към картофите. Аз не обичам и не слагам.
Отгоре излейте бирата, водата и наслагайте по цялата повърхност нарязаното на малки кубчета масло. Ако нямате бира, то можете да ги приготвите и само с вода.
Поставете съда с пресните картофи във фурната и ги печете до извиране на течността и получаване на апетитен златист цвят. При мен това става за около 45-50 минути на максимална фурна с вентилатор.
По същия начин можете да сготвите и обикновени картофи, но нарязани на парчета.
Извадете съда с вашите задушени пресни картофи с копър и масло от фурната.
Можете да ги сервирате за гарнитура към едни свински гърди на фурна или да си ги хапнете просто така. Сипете си една студена бира и да ви е вкусно.