Categories
Изделия от тесто Торти и сладкиши

Торта Наполеон

Отдавна се каня да я направя тази торта Наполеон. Да, ама много се харчат бутерките със сирене и кашкавал. И все не ми остава бутер тесто. Приготвянето му в домашни условия е възможно, но бавно….А на мен все ми липсва време:)

Е, днес все пак я направих. Имах един голям пакет с бутер тесто от 400гр. Не стигаше, за да направя кръгли или 4 квадратни блата. Е, стана нестандартна и триъгълна торта Наполеон, ама…

Рецепта за торта Наполеон

Необходими продукти:

За блатовете

  • 400гр бутер тесто

За крема

  • 2 яйца
  • 500мл прясно мляко
  • 7 супени лъжици захар
  • 1 ванилена захар
  • 4 супени лъжици брашно
  • 100мл прясно мляко за разтваряне на брашното
  • 200мл сметана
  • 3супени лъжици захар за разбиване на сметаната

Начин на приготвяне:

Разточете на тънко бутер тестото и го надупчете в вилица, за да не се надигне много. Изрежете го в желаната форма, а остатъците ги сложете д се изпекат отстрани, за да можете по- късно да ги нароните на трохи с които да украсите вашата торта.

блат за торта Наполеон

Изпечете блата на 180-200 градуса за около 30 минути. Парченцата, които сте изрязали от блата сложете в купа и натрошете на трохи за украса на вашата торта.

Докато печете блатовете, пригответе крема. Разбийте яйцата с 4 супени лъжици брашно и 100мл мляко. В тенджера сложете останалото мляко, захарта и ванилената захар, докато се загреят. Сипете в затопленото мляко яйчената смес и на средна температура сварете до сгъстяване на крема.

След охлаждане на крема, разбийте сметаната със захарта на гъст крем.

Разбитата сметана

Разбийте яйчения крем добре и добавете на малки порции сметаната до получаване на пухкав крем.

Торта Наполеон крем и сметана

С него сглобете вашата торта Наполеон. Сложете блат едно, покрийте го плътно с крем, отгоре сложете блат две и повторете с крема…Така до последния блат. Измажете тортата с крема отгоре и отстрани и облепете от всички страни с наронените трохи от останалите части от бутер тестото. Оставете вашата торта Наполеон да предтои в хладилника поне 12 часа.

Готовата торта Наполеон

Да ви е вкусно!

Вашият коментар Отказ

Exit mobile version