Categories
Изделия от тесто

Тиквеник

Традиционно ястие за Бъдни вечер е тиквеник или баница с тиква. Всеки нарича това сладко тестено изкушение, както го знае от своите баби и майки.

Аз го правя най- вече заради моят съпруг, който много обича тиква. Останалите членове на семейството не са любители на тиквата. За сметка на това хапват с удоволствие щрудел.

Представям ви начинът, по който го приготвям аз.

Рецепта за тиквеник

Необходими продукти:

  • 1 пакет готови кори за баница – 500 грама
  • 550 – 600 грама настъргана тиква
  • 250 грама захар за поръсване на корите
  • 100-150 грама орехи
  • 2/3 чаена чаша захар
  • 1 пакет от 100 грама стафиди
  • 1 лъжица канела
  • олио за намазване на корите
  • пудра захар за поръсване – по желание

Начин на приготвяне:

Почистете и настържете тиквата на дребно. Смесете я с канелата и стафидите и разбъркайте добре сместа. В отделна купа смелете орехите и си пригответе захарта.

Това е пълнежът за вашият тиквеник.

Продукти за пълнежа

Вземете една кора от готовите кори за баница и я намажете с олио. Отгоре захлупете втора кора. На тясната страна на кората най- накрая сложете от плънката с тиква, а останалата част на кората поръсете с орехи. Върху цялата повърхност на кората наръсете малко олио и 3 супени лъжици захар. Завийте на руло и поставете в намазана с олио тава.

начин на слагане на плънката
завиване на корите

Повторете нещата със всеки 2 кори. Намажете отгоре с олио.

Преди печене

Изпечете вашият тиквеник в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 45 минути.

готовият тиквеник

По желание можете да го поръсите с пудра захар.

Да ви е вкусно!

Вашият коментар Отказ

Exit mobile version