Ориз със зеленчуци е ястие, което е подходящо по време на пости или за хора, които не обичат месо. Аз го приготвям, когато сме на режим на разделно хранене. Става бързо и лесно, а е подходящ за един от дните на този режим за обяд и вечеря.
Това ястие може да се ползва и за гарнитура на месо, за хората, които не могат без пържола или нещо расло на кокал в чинията, като тези свински гърди със соев сос.
Рецепта за ориз със зеленчуци
Необходими продукти:
- 1 чаена чаша ориз
- 1 чаена чаша замразен грах
- 1/2 чаена чаша замразена царевица (може и от консерва)
- 1/2 чаена чаша микс моркови и чушки
- сол на вкус
- 1 чаена лъжичка куркума
- черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер (може и д го пропуснете, ако не обичате пикантни ястия)
- 3 чаени чаши вода
- 1 глава лук, ако обичате
- 5 супени лъжици олио
Начин на приготвяне:
Измийте добре ориза. Нарежете лука на дребни парченца. Изсипете олиото в тавата, в която ще готвите вашият ориз със зеленчуци.
Сложете тавата на котлона и запържете нарязаният на дребно лук и ориза за кратко в тавата. Добавете граха и царевицата и разбърквайте, докато се отпуснат зеленчуците за вашия ориз.
Добавете и микса от домати, моркови и чушки. Ако използвате пресни чушки и моркови, то те се нарязват на парченца и се добавят при лука, за да се запържат. При мен това не се налага, защото имам готови домашни консерви с домати, а в някои съм сложила чушки и моркови.
Овкусете с черен пипер, куркума и червен пипер и разбъркайте добре. Добавете водата, сложете и сол на вкус.
Поставете тавата с вашият ориз със зеленчуци във фурната да се опече за около 40-45 минути на 220 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене зависи от вашата фурна. Готовността на ястието се познава по вида на ориза и поемането на цялата течност.
Можете да приготвите ястието и само на котлона, като го оставите на средна температура до поемане на цялата течност.
Така вашият ориз със зеленчуци е готов и можете да си сервирате и хапнете от него.
Да ви е вкусно!
