Рецептата за това реване изрових от старите ми тетрадки с рецепти. Не съм сигурна от кого съм я записала, но реването е свързано с много мои детски спомени. Този десерт го правеше основно моята леля в Кюстендил, когато искаше да ни зарадва с нещо вкусно и сладичко.
Аз не съм правила реване от много години и реших днес да изненадам семейството ми с този вкусен, сладък и сиропиран десерт. Заедно с баклавата и баницата с локум, това ми е един от любимите сладкиши.
Рецепта за реване
Необходими продукти:
За реването:
- 4 яйца
- 1 чаена чаша захар
- 1 чаена чаша грис
- 1 чаена чаша брашно
- 1/2 чаена чаша олио
- 1 ванилия
- 1 бакпулвер
- 1 чаена чаша прясно мляко
За сиропа:
- 3 чаени чаши вода
- 2 чаени чаши захар
- 1/2 резен лимон с кората
Начин на приготвяне:
Първата стъпка, за да приготвите този сладък десерт е да сварите захарния сироп. Сложете в тенджера водата, захарта и лимона и оставете на котлона да поври за около 10-на минути. Готовият захарен сироп трябва да се охлади напълно.
През това време започнете да приготвяте вашето реване.
Разбийте яйцата и захарта до увеличаване на обема и побеляване на сместа.
Добавете олиото и продължете да разбивате до пълното му усвояване.
Прибавете към получената яйчена смес прясното мляко и ванилената захар и отново разбийте добре. При мен нямаше достатъчно количество мляко и добавих и 2 супени лъжици кисело, за да допълня чашата.
Смесете брашното с бакпулвера и го добавете към яйчената смес. След това добавете и чаената чаша с грис. Рабийте всичко до получаване на хомогенна смес.
Намажете с олио тавичка с диаметър 26-28см и я набрашнете леко.
Изсипете сместа в подготвената тава и я изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Пече се до суха клечка.
Извадете готовото реване от фурната, нарежете го на ромбчета или квадарти и внимателно го сиропирате със студения сироп. Оставете го за няколко часа да поеме сиропа.
После си сервирайте едно голямо парче и му се насладете с чаша горещо кафе.
Да ви е вкусно!