Все още имам много замразени малини от миналата година. Времето се стопли, новите малини поникнаха и чакаме нова реколта. За да използвам част от наличното количество реших да направя малиново сорбе. Още повече, че имам и домашен ликьор от малини, с който да го овкуся допълнително. Една малка импровизация, която се получи с уникален вкус.
Рецепта за малиново сорбе
Необходими продукти:
- 500 грама замразени малини
- 1 чаена чаша захар
- 1 чаена чаша вода
- Сока от половин лимон
- 2 супени лъжици ликьор от малини
Начин на приготвяне:
Сложете водата и захарта в тенджера и сварете за 5 минути захарен сироп за вашето малиново сорбе.
Сложете замразените малини в блендера и ги смелете добре.
Залейте ги със захарния сироп и прецедете добре до отстраняване на семките.
Можете да прецедите течността 2 пъти, за да се премахнат всички семки от малините. После добавете алкохола и лимоновият сок от половин лимон. Можете да добавите ром или друг ароматен алкохол. Аз използвах домашен ликьор от малини, който е направен от моя съпруг миналата година.
Опаковайте кутия с фолио от всички страни.
Изсипете получената смес за вашето малиново сорбе в кутията.
Сложете кутията във фризера и през 20-на минути разбърквайте, за да не стане вашето малиново сорбе на едри кристали.
На следващата сутрин сорбето ми изглеждаше като на снимката, а вкусът…не мога да го опиша:)
Да ви е вкусно!