Categories
Основни ястия

Картофи с ориз

Ухае на картофи с ориз. Приготвени с домати и чушки от градината. Това е една чудна постна манджичка, която ми напомня за гозбите на баба и мама.

В нашият дом сме свикнали да хапваме готвена храна и супички. Много често правя супа, основно и десерт за моите момчета. Те не са капризни и картофите с ориз се хапват без проблем. Това е едно много просто и вкусно ястие, което може да се приготви и със свинско месо (плешка или бут) или пилешко, ама те не го отказват и постно. Другите постни ястия, които не се задържат са доматите с ориз (така нареченият славянски гювеч), постните сарми с кисело зеле или сушените чушки пълнени с боб.

Рецепта за картофи с ориз

Необходими продукти:

  • 1 кг картофи
  • 250 грама ориз
  • 2-3 пресни чушки (сложих червена и зелена)
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1/2 буркан консерва белени домати, накълцани на дребно (около 300 грама)
  • 4-5 супени лъжици олио
  • 3-4 чаени чаши вода
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • 1 супена лъжица суха чубрица
  • магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:

Измийте добре ориза до чиста вода.

Картофи с ориз 2
Измитият ориз

Обелете и нарежете картофите на парчета. Почистете и нарежете и чушките и лука.

Сложете в тавата олиото и нарязаните картофи. Добавете към тях лука и чушките и запържете на котлона.

картофи с ориз
Картофи с ориз- картофите, лука и чушките

Добавете ориза и продължете да пържите ястието. Сложете червения пипер и разбъркайте добре за кратко. Добавете доматите и после налейте водата. Когато кипне, овкусете със сол и черен пипер. Добавете и чубрицата.

Картофи с ориз
Готовите за фурната картофи с ориз

Разбъркайте вашите картофи с ориз и ги сложете във фурната за около 45 минути да се запекат, докато водата изври. Проверете готовността на картофа с вилица и ако ви се стори недостатъчно опечен, то оставете ястието да се попече още малко.

Картофи с ориз
Опечените картофи с ориз

Когато баба искаше да ни сготви това ястие с месо, обикновено вадеше един буркан със стеризизирано месо от мазето и го добавяше към ястието преди да го запече. Аз не разполагам с консервирано месо и когато искам да не е постно го нарязвам на парчета, запържвам с олио в тигана от всички страни и когато се зачерви му доливам вода, захлупвам го и го задушавам за 30-на минути, докато омекне. После го добавям при останалите продукти и запичам.

Готовите картофи с ориз сервирам топли и ги хапваме с резен топъл домашен хляб. Можете да ги поръсите с нарязан пресен магданоз, ама в нас не е любима подправка и не слагам.

Картофи с ориз
Сервираните за хапване картофи с ориз

Да ви е вкусно

Вашият коментар