Categories
Торти и сладкиши

Торта Киндер Пингуи

Покрай рекламите на десертните блокчета Киндер Пингуи по телевизията и няколко клипа за торта Киндер Пингуи, които ми изскочиха от https://tasty.co/topic/desserts, реших и аз да направя тази торта. Така или иначе не си записах продуктите за блата, а за крема позапомних съставките и реших да импровизирам и да я направя по мой си начин.

Прилагам продуктите и начинът, по който приготвих и сглобих това сладко изкушение с мед и много шоколад.

Рецепта за торта Киндер Пингуи

Необходими продукти:

За блата

  • 4 яйца
  • 200 грама захар
  • 100 грама разтопено масло
  • 100 грама брашно
  • 3 супени лъжици какао
  • 1 ванилия
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

За крема:

  • 400 грама сметана
  • 300 грама сирене крема
  • 1 кафена чашка захар
  • 3 супени лъжици мед
  • 70 грама шоколад
  • 50мл сметана
  • 1 желатин
  • 60мл вода за разтваряне на желатина

За покриване на тортата- шоколадов ганаш

  • 150 грама шоколад
  • 100мл сметана

Начин на приготвяне:

Блата за торта Киндер Пингуи се приготвя по традиционния начин. Като първа стъпка си подгответе необходимите продукти за блата.

продукти за торта Киндер Пингуи

Разбийте добре яйцата със захарта до побеляване и до удвояване на обема.

Разбитите яйца и захар

Добавете разтопеното масло (да не е горещо).

В чаша смесете брашното, какаото, бакпулвера и ванилията. Добавете сухите съставки към яйчената смес и разбийте до хомогенна смес.

готовата за печене смес за блат на торта Киндер Пингуи

Изсипете сместа във форма с падащо дъно с размери 26х17см, която сте покрили с хартия за печене.

Готовата за печене смес за блата

Изпечете блата за около 20-25 минути на 180 градуса до суха клечка.

Готовият блат

Извадете го от формата и го оставете да се охлади добре. После го срежете на 2 тънки блата. Единият поставете на дъното на формата, в която сте изпекли блата, а другият оставете настрани.

Направете си крема, като разбиете сметаната със захарта и меда до гъст крем. Добавете и крема сиренето и разбийте до усвояването му от сметаната на получаване на гъст и еднороден крем. Добавете и накиснатия и разтопен на водна баня желатин.

Крема за торта Киндер Пингуи

Разтопете в купичка 70 грама шоколад с 50мл сметана. Това може да се случи, ако затоплите сместа за около минута в микровълновата на средна температура. Наблюдавайте все пак и отваряйте микровълновата на няколко пъти, за да не кипне.

шоколадовия ганаш за средния слой

Изсипете половината сметанов крем върху първия блат и го заравнете. Приберете тортата за около час в хладилника или за 10-на минути във фризера, за да се стегне крема.

Извадете я и отгоре изсипете на равномерен слой разтопеният и охладен шоколад и внимателно го разпределете върху цялата повърхност на вашата торта Киндер Пингуи. Приберете за кратко във фризера, за да се стегне шоколадовият слой. После я извадете и изсипете останалия сметанов крем върху шоколада.

Отгоре сложете вторият блат и леко го притиснете върху крема. Отново приберете тортата за 1-2 часа в хладилника, за да стегне.

Ако искате да стане по- бързо- пак сложете за 10-15 минути във фризера. И да я забравите вътре, то ще имате чудесна сладоледена торта Киндер Пингуи:)

Затоплете сметаната на котлона почи до кипване и я махнете от котлона. Начупете в нея останалия шоколад, за да направите шоколадовият ганаш. Разбъркайте добре, за да се разтопи шоколада. Оставете шоколадовият ганаш да се охлади.

шоколадовият ганаш за торта Киндер Пингуи

Извадете тортата от хладилника, освободете я от формата и я залейте с ганаша така, че да се покрие с шоколад от всички страни.

Готовата торта Киндер Пингуи

Приберете я в хладилника, за да се стегне. Ако пък ви се хапва сладоледена торта, то я оставете във фризера.

Сервирайте си едно голямо парче и си сипете чаша топло кафе. Ние не се сдържахме и я срязахме преди да стегне съвсем.

Сервираната торта Киндер Пингуи

Да ви е вкусно!

Вашият коментар