Categories
Основни ястия

Зеленчукова крем супа

Много обичам крем супа и приготвям различни видове, в зависимост от продуктите, с които разполагам- картофена крем супа, крем супа с карфиол или зеленчукова. Днес за пореден път направих зеленчукова крем купа, но този път с тиквички.

Рецепта за зеленчукова крем супа

Необходими продукти:

  • 2,5 л вода
  • сол на вкус
  • 2 средни по размер тиквички
  • 2 картофа
  • 2 моркова (ако са дребни 3-4)
  • 1 малка глава лук
  • черен пипер
  • чубрица
  • 1 супена лъжица масло с връх
  • крутони за сервирането

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете картофите, почистете и измийте морковите и тиквичките. Сложете водата в тенджерата, поставете я на котлона да се затопли и в нея пуснете нарязаните зеленчуци- картофи, моркови, нарязаните на кръгчета тиквички и лук. Морковите ги нарежете на по- малки кубчета или тънки кръгчета, за да се сварят едновременно с картофите и карфиола.

Зеленчукова крем супа 1

Оставете на котлона, докато зеленчуците се сварят добре. Готовността на зеленчуците се проверява с вилица- при набождане трябва да са омекнали достатъчно, за да могат да се пасират. Обикновено всичко се сварява за около 30 минути на котлона.

После пасирайте до получаване на хомогенна смес. Посолете на вкус, поръсете с подправките и добавете маслото. Разбъркайте добре, за да се разтопи маслото и готово.

зеленчукова крем супа
готовата зеленчукова крем супа

Сервирайте супата с домашно приготвени крутони с масло или зехтин.

Да ви е вкусно!

Вашият коментар