Тази година имаше много тиквички в градината. Една част от тях се наложи да консервирам, за да мога да ги съхраня за зимата. Покрай наличните буркани се сетих, че мога да използвам част от тях за приготвянето на разядка от тиквички.
Идеята за тази разядка дойде от една от кулинарните групи, в които участвам. Освен традиционните неща, които приготвям за основни ястия- зеленчукова мусака, запеканка с тиквички, руло от тиквички и кюфтета от тиквички, тази разядка от тиквички с майонеза е едно добро допълнение на семейното меню.
Рецепта за разядка от тиквички
Необходими продукти:
- 1 буркан консерва от тиквички или 2 средни пресни тиквички
- 50 грама сирене
- 2-3 супени лъжици майонеза
- черен пипер на вкус
- няколко стръкчета копър
- 2 супени лъжици олио
- 1 скилидка пресован чесън (по желание)
Начин на приготвяне:
Излейте водата от буркана с нарязаните на малки кубчета тиквички и ги изцедете добре. Можете да ползвате и 2 пресни тиквички, ако имате.
В тиган сложете 2 супени лъжици олио и запържете тиквичките до омекване.
Оставете тиквичките да се охладят. Сложете ги в купа, натрошете сиренето, овкусете с нарязания на дребно копър и черен пипер на вкус.
Разбъркайте получената смес с 2-3 супени лъжици майонеза. Можете да добавите и 1 скилидка пресован чесън, ако обичате. Аз лично не обичам миризмата на чесън и не слагам. Нямах и пресен копър за съжаление, но и без него я хапнахме с удоволствие:)
Така вашата разядка от тиквички е готова. Сервирайте с препечени филийки и декорирайте с въображение.
Да ви е вкусно!
