Categories
Основни ястия

Запеканка с картофи и бекон

Запеканка с картофи и бекон е една от многото, които приготвям за моето семейство. Тя е едно от зимните ни ястия. Вариантите за запеканка са много- с пиле, с тиквички, с карфиол и сметана. През лятото са актуални запеканките с тиквички, кюфтетата от тиквички, рулото от тиквички, както и зеленчуковата мусака.

Рецепта за запеканка с картофи и бекон

Необходими продукти:

  • 1-1,2кг картофи
  • 300 грама бекон или шунка
  • 300 грама кашкавал
  • 2 яйца
  • 250мл сметана за готвене
  • 150мл прясно мляко
  • черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Обелих и нарязах картофите на тънки кръгчета. Бекона го нарязах на тънки парчета, а кашкавала го настъргах на средно ренде.

продукти за запеканка с картофи и бекон

1/3 от кашкавала отделих за запичне отгоре върху моята запеканка с картофи и бекон, а останалите 2/3 оставих за пълнежа между картофите.

В купа разбих сметаната, прясното мляко и яйцата. Това е заливката за моята запеканка с картофи и бекон.

готовата заливка с яйца, мляко и сметана

В правоъгълна тавичка с размер 28х20см сложих олио на дъното. Отгоре наредих ред картофи, поръсих с черен пипер.

Върху тях наредих ред от бекона.

бекона върху картофите

После наръсих с настърган кашкавал.

първият пласт от запеканка с картофи и бекон- покрит с настърган кашкавал

Така постъпих и със следващия пласт, докато свършат продуктите. Най- горният ред трябва да бъде с картофи, които посолих с малко сол и поръсих с черен пипер.Върху готовата запеканка излях равномерно приготвената заливка. После разпределих маслото на малки парченца върху картофите.

Готовата за печене запеканка с картофи и бекон

Сложих във фурната да се изпече на около 250 градуса за около 45 минути.

опечената запеканка преди наръсване с кашкавал

Когато запеканката с картофи и бекон стана готова я извадих от фурната и наръсих с отделения кашкавал. Върнах обратно запеканката във фурната до запичане на кашкавала и получаване на златист цвят.

Да ви е вкусно!

Вашият коментар Отказ

Exit mobile version