Тази вечер се оказахме без грам хляб. След вчерашните разходки до Кюстендил и работата днес до късно се оказа, че спешно трябва да направя хляб. Нямаше време за месене и затова реших да направя пълнозърнест хляб без месене. Трябваше да има с какво да нахраня момчетата, а да имат и с какво да си направят сандвич за закуска.
Първоначалната идея беше за здравословен хляб без месене, но се оказа, че нямам типово брашно, а разполагам само с пълнозърнесто и бяло.
Рецепта за пълнозърнест хляб без месене
Необходими продукти:
- 250 гр кисело мляко
- 250 мл прясно мляко
- 1 чаена лъжичка сода
- 50 мл олио
- 1 чаена лъжичка сол
- 400 гр пълнозърнесто брашно
- 150 гр бяло брашно
- 50 грама овесени ядки
- 50 гр тиквени семки (може и микс)
Начин на приготвяне:
Смесете в купа двата вида мляко и содата. Ако са от хладилника, то затоплете прясното мляко в микровълновата за кратко. Добавете олиото и разбъркайте.
Към течната смес добавете двата вида брашно, солта и по- голямата част от овесените ядки, тиквените семки и разбъркайте добре. Получава се малко по- гъста от кексова смес.
Получената смес се изсипва в правоъгълна форма. Заравнява се добре.
Отгоре се поръсва с останалите овесени ядки.
Изпечете вашият пълнозърнест хляб без месене в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Да ви е вкусно!
