Правенето на хляб ми е страст и хоби. Този хляб с кисело мляко е един от многото видове, които приготвям. За моят съпруг правя здравословен хляб без месене или пълнозърнест хляб, а за синът ми- всякакви други вариации на бял хляб.
Правенето на домашен хляб изисква много любов и желание. Много хора си мислят, че най- лесно е да си купиш от магазина, но това се променя много бързо, когато си намажеш филийка с масло от топъл домашен хляб, поръсиш я със шарена сол и я хапнеш сладко- сладко.
Рецепта за хляб с кисело мляко
Необходими продукти:
- 400 грама кисело мляко
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 3 супени лъжици олио
- 1 чаена лъжичка оцет
- 200 мл хладка вода
- 7гр суха мая или половин кубче прясна
- 1 равна супена лъжица сол
- около 1кг брашно за меко тесто
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесете киселото мляко със содата, за да се активира добре. Сипете вътре и топлата вода и маята. Отгоре сложете по- голямата част от пресятото брашно и солта и замесете меко и нелепнещо тесто. Всичко това може да стане и в машината за хляб.
Оставете тестото да втаса до удвояване на обема.
Втасалото тесто сложете върху поръсен с брашно плот и оформете във формата на хляб. Поставете хляба в тавичката за печене.
Оставете вашият хляб с кисело мляко да втаса до удвояване на обема.
Изпечетe хляба в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути.
Да ви е вкусно!
