Categories
Изделия от тесто

Сладки Таралежки

Рецептата за тези сладки Таралежки е пак от старите тефтери. Оригиналната рецепта е с мас, но също стават с масло или маргарин. Рецептата е проста и не изисква много продукти. Нашите майки и баби са я приготвяли редовно в годините наред с прасковките, курабийките и сладкиша Дамски каприз.

Предлагам ви начинът, по който ги приготвих аз и по който са записани в тетрадката ми с рецепти. Единствената промяна, която направих е, че сложих малко бакпулвер, но това ми изигра лоша шега, защото се понапукаха. Не станаха много красиви на вид, защото ме домързя да чупя и меля орехи и се възползвах от захарните пръчици в шкафа за декорацията. За сметка на това вкусът им компенсира всички недостатъци.

Рецепта за сладки Таралежки

Необходими продукти:

За сладките Таралежки:

  • 125 грама масло (стават и с мас или маргарин)
  • 125 грама пудра захар
  • 1 яйце
  • 1 ванилена захар/ 1-2 ванилии на прах
  • 3 чаени чаши брашно (ориентировъчно е и последната чаша се добавя постепенно до получаване на меко тесто)

За декорацията:

  • 150 грама черен шоколад
  • 50 грама смлени орехови ядки или шоколадови захарни пръчици

Начин на приготвяне:

В купа смесете мекото масло и пудрата захар. Аз го направих с лъжица. После добавете яйцето и ванилената захар или ванилията, с каквато разполагате.

маслото, захарта и яйцето за масленото тесто

Разбийте добре сместа и започнете да добавяте брашното. Аз сложих половин лъжичка бакпулвер в брашното, но тази промяна на рецептата доведе до напукване на сладките. Може да пропуснете набухвателя изобщо.

Първоначално може да се бърка с лъжицата, а когато се сгъсти повече, месете с ръка. Добавяйте брашно и месете до получаване на меко тесто.

готовото маслено тесто

Полученото тесто разделете на топчета с размер на малък орех и всяко топче оформете като круша, като издърпвате част от тестото напред.

оформените и готови за печене сладки Таралежки

Оформените сладки изпечете на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 18 минути. Не трябва да потъмняват, а само леко да розовеят в най-тънката част, където е нослето на таралежчето:)

Изпечените сладки Таралежки

Оставете сладките да изстинат и ги декорирайте с разтопения шоколад. Очичките и нослетата на сладките Таралежки се правят най- лесно с клечка за зъби, която се потопява в разтопения шоколад и после се опитвате да ги нарисувате без да се разтече. Част от моите сладки Таралежки „плачат“, ама какво да се направи. Не ме бива в рисуването хич. Основната част можете просто да потопите в шоколада и после да поръсите със смлени орехи, с кокос или с шоколадови пръчици.

Готовите декорирани сладки Таралежки

Да ви е вкусно!

Вашият коментар Отказ

Exit mobile version