Categories
Основни ястия

Запеканка с карфиол

Сега е сезонът на карфиола. Вчера купих 2 големи глави и направих запеканка с карфиол, сметана и сирена и любимата ни туршия за зимата. Обикновено тази запаеканка я правя с броколи, сметана, синьо сирене и кашкавал, но сега реших да импровизирам с останалия от туршията карфиол и сирената, с които разполагах в хладилника. Може да се направи и комбинация от броколи и карфиол.

Крайният резултат беше много вкусен, макар и да нямах броколи.

Тази рецепта се нарежда до любимия ни паниран карфиол, кюфтета от карфиол, пица с блат от карфиол и печен карфиол на фурна, който е специалитет на моят съпруг.

Оказа се, че не винаги е лошо да се импровизира, за да се получи добър краен резултат.

Рецепта за запеканка с карфиол

Необходими продукти:

  • 1 глава карфиол
  • 400 мл готварска сметана
  • 350 грама кашкавал (може микс от синьо сирене и кашкавал)
  • черен пипер на вкус
  • 150 грама моцарела (можете да я замените отново с кашкавал)
  • 3-4 супени лъжици олио
  • вода за варене на карфиола
  • 1 супена лъжица сол за варене на карфиола

Начин на приготвяне:

Напълнете една по- голяма тенджера с вода, сложете солта в нея и я поставете на котлона, за да кипне водата. Добавете към нея измития и накъсан на розички карфиол и го оставете за кратко да поври, за да поомекне.

варене на карфиола

Изцедете карфиола и го прехвърлете в тавичка, в която на дъното сте поставили олиото за вашата запеканка с карфиол.

Карфиола със сметаната и поръсен с черен пипер

Сложете карфиола вътре в тавичката, залейте го със сметаната, добавете по- голямата част от настъргания кашкавал и черния пипери разбъркайте добре.

Запеканка с карфиол- с настъргания отгоре кашкавал

Поръсете вашата запеканка с карфиол обилно с останалия кашкавал отгоре. Върху него наредете моцарелата.

Запеканка с карфиол- поръсена с кашкавал и с подредената отгоре моцарела

Сложете запеканката във фурната на 180 градуса за около 40 минути, за да се запече до златисто.

Готовата запеканка с карфиол

После си сервирайте една голяма порция и си хапнете с наслада.

Да ви е вкусно!

Вашият коментар Отказ

Exit mobile version