Categories
Изделия от тесто

Пълнозърнеста питка

Днес реших да направя пълнозърнеста питка, а не стандартната питка с масло и бяло брашно. Имам си няколко рецепти за тесто и го приготвям винаги по тях. Не бях сигурна, че ще се получи така добре с пълнозърнесто брашно, но реших да пробвам. Все пак утре е Ден на християнското семейсто и без питка не може.

Приготвянето на домашен хляб си е цял ритуал вкъщи. Никой не обича купен хляб и гледам веднъж седмично да изпека 2 хлебчета. Обикновено правя пълнозърнест хляб или питка с масло и бяло брашно. Да, но с топла питка се хапва много, а трябва да пазим някаква линия все пак:)

Рецепта за пълнозърнеста питка

Необходими продукти:

за тестото:

  • 800 грама пълнозърнесто брашно и малко за доизмесване и точене
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици кисело мляко
  • 400мл вода
  • 1 пакетче суха мая или половин пакетче прясна
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 равна супена лъжица сол

за намазване на питката:

  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица олио
  • 1 супена лъжица прясно мляко

Видео към тази рецепта #bakedbyadelina

Видео в YouTube канала на блога за тази пълнозърнеста питка

Начин на приготвяне:

Направих тестото за тази пълнозърнеста питка в машината за хляб. Естествено, тестото може да се омеси и на ръка. Това е въпрос на предпочитания. Ще ви опиша стъпка по стъпка как да си я приготвите и вие.

Продуктите за пълнозърнеста питка
Продуктите за пълнозърнеста питка

В машината за хляб сложете хладката вода, захарта и маята. Добавете и киселото мляко. Отгоре сипете по- голямата част от брашното и върху него сложете солта.

Пуснете машината на режим тесто да започне да меси. Добавяйте остатъка от брашното за вашата пълнозърнеста питка постепенно до получаване на меко и нелепнещо тесто.

Оставете машината да измеси и втаса тестото и после го извадете на плота.

Пълнозърнеста питка- говотото тесто преди втасването
Пълнозърнеста питка- говотото тесто преди втасването
Пълнозърнеста питка- втасалото тесто
Пълнозърнеста питка- втасалото тесто

Разделете го на топки и оформете вашата питка според желанието и уменията ви.

Оформената пълнозърнеста питка преди втасване
Оформената питка преди втасване

Идеи за оформянето може да намерите в линка тук. Има и видеа към рецептите за питка Маргаритка, питка 7 рози, плетена питка… Или просто отидете в моя видео канал и си изберете начин на оформяне.

Аз я оформих по начинът, който виждате на снимките.

Готовата пълнозърнеста питка
Готовата пълнозърнеста питка

Да ви е вкусно!

Вашият коментар