Тази година съпругът ми пресади ягодите на ново място и те полудяха. Берем много голямо количество и се налага да ги оползотворявам бързо.

Този сладкиш с ягоди е един от начините. Сладкото от ягоди си и е класика в жанра, но не успяхме да изядем останалото количество от миналата година и затова тази година направих малко.
Плодовите торти и парфета са ни любими, а с ягодите става и страхотна торта Павлова, чийзкейк с ягоди, парфе с ягоди или ягодово тирамису.
Сега съм намислила да направя и сироп от ягоди, че с 5 килограма на 2 дни е трудно да се насмогне с изяждането, а с правене на торти и сладкиши не бива да се прекалява.
Рецепта за сладкиш с ягоди
Необходими продукти:

- 4 яйца
- 1,5 чаени чаши захар
- 0,5 чаена чаша олио
- 1 бакпулвер
- 0,5 чаенa чашa кисело мляко
- 1 ванилена захар
- 2 чаени чаши брашно
- 500 грама ягоди
- пудра захар за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне:
Разбийте с миксер яйцата със захарта до побеляване и до удвояване на обема.

Добавете олиото и ванилената захар и разбийте с миксера добре отново.
Смесете киселото мляко с бакпулвера и го добавете към яйчената смес с непрекъснато разбиване.
Добавете чаша по чаша и пресятото брашно към сместа.

Получената кексова смес изсипете в намазана с олио тавичка с диаметър 28см и отгоре подредете нагъсто измитите и почистени ягоди.

Изпечете вашия сладкиш с ягоди в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 55 минути. Времето запечене зависи от вашата фурна. Готовността на сладкиша се проверява с клечка, като при забождане по клечката не трябва да има полепнало тесто. Както се казва-пече се до суха клечка.
Готовият сладкиш с ягоди се изважда от фурната и се поръсва с пудра захар.

Оставете вашият сладкиш с ягоди да изстине и го споделете с вашите любими хора.
Да ви е вкусно!