Този трицветен кекс е един от многото, които приговям за моите лакомници вкъщи. По време на приготвянето му все пропусках да направя снимки и затова все не успявах да го пусна като рецепта в блога. Вече сте забелязали, че предпочитам да пускам само рецепти, за които имам снимки, на които се вижда как съм ги приготвила стъпка по стъпка.
Обичам да правя кекс, а момчетата ми обичат да го хапват. Вече съм публикувала доста рецепти за кекс тук, като кекс Зебра, двуцветен кекс, кекс с мед, солен кекс за любителите на соленото….. Има и още, но можете да намерите всички рецепти в търсачката на блога.
Рецепта за трицветен кекс
Необходими продукти:
- 7 яйца
- 1,5 чаши захар
- 1,5 чаши брашно
- 8 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици какао
- 1 пакетче бакпулвер
- 2 ванилии
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Отделете в купа 4 белтъка.
За жълтата и кафявата смес разбийте 3 цели яйца+4 жълтъка с 1 чаена чаша захар до пухкав крем.
Добавете олиото и ванилията, като не спирате да бъркате с миксера. Смесете бакпулвера с 1 чаена чаша брашно и го добавете към яйчената смес.
Получената кексова смес разделете по равно в 2 купи. Едната купа ще бъде жълтата част за вашия трицветен кекс. В другата купа добавете 1 супена лъжица от какаото и разбийте до получаване на еднородна кафява смес.
За бялата смес разбийте с микер в суха купа 4-те белтъка с останалата половин чаша захар до гъст сняг.
Към бялата смес добавете останалата половин чаена чаша брашно и разбъркайте леко с шпатула, за да се поеме брашното и да се запази обема на сместа.
В голяма кексова форма, която сте намазали с масло и поръсили с брашно изсипете първо кафявата смес.
Отгоре изсипете внимателно бялата смес.
Поръсете я по цялата повърхност с останалото какао.
Най- отгоре изсипете жълтата смес за вашият трицветен кекс.
Изпечете кекса в предварително загрята фурна на 170- 180 градуса за около 45-50 минути. Готовността се проверява с клечка. По нея не трябва да има полепнало тесто, когато набодете кекса.
Готовият кекс поръсете с пудра захар и го оставете да изстине, а после си хапнете с удоволствие.
Да ви е вкусно!
