Categories
Хубавини за зимата

Сироп от ягоди

В двора имаме целогодишни ягоди. Не мога да си позволя да се развалят близо 3 килограма ароматни домашни плодове и направих сироп от ягоди. В момента са по- дребнички, но все още берем и то не малко.

От първата реколта направих една доза сироп от ягоди и сега с тези, които се застояха в хладилника реших да направя още една доза.

През зимата обичаме да си правим домашен сок, като си разреждаме сиропите, които съм направила. Предпочитаме да пием сокове, а газираните напитки ги консумираме рядко. Най-често, когато имаме гости.

Миналата година направих само сироп от малини, защото ягодите бяха малко и успях да напрвя само сладко от ягоди.

Сироп от ягоди- рецепта

Необходими продукти:

  • 2кг ягоди
  • 2 кг захар
  • 1 литър вода
  • 2 чаени лъжички лимонтузо или лимонов сок

Начин на приготвяне:

Измийте добре ягодите и ги почистете.

сироп от ягоди- ягодите от градината
ягоди за сироп от ягоди

Сложете ги в дълбок съд. Залейте ги с водата и захарта. Разбъркайте добре и сложете на котлона на средна температура да се сгъсти сиропа.

Добавете лимоновия сок или лимонтузото, когато сиропа е достигнал желаната гъстота.

сироп от ягоди
Готовия сироп от ягоди

Налейте сока в бутилки и ги обърнете върху капачките, за да се запечатат. Ако нямате подходящи бутилки, то можете да го налеете в буркани с винтови капачки докато е горещ. Затворете бурканите и ги обърнете върху капачките, за да се запечата добре.

сироп от ягоди- вече в бурканите
сироп от ягоди- вече в бурканите

Получава се сироп с висока концентрация, който можете да разреждате според вашия вкус.

Останалите ягоди в съда с малко от сиропа можете да досгъстите и да си направите сладко от ягоди. Е, не става с цвета на сладкото от ягоди, което се вари директно, но е не по- малко вкусно и с много плод. Все пак не трябва да изхвърляме хубавите домашни ягоди.

Да ви е вкусно!

Вашият коментар