От време на време ме прихваща манията за приготвяне на диетични десерти. Този бананов сладкиш е един от тях. В него няма брашно и захар и е подходящ за хора, които имат непоносимост към глутен. Текстурата на сладкиша напомня за шоколадово брауни, а бананите му придават необходимата сладост.
Тази рецепта е една от малкото диетични, които приготвям, но е любима на моето семейство. Не са за пренебрегване и диетичните бонбони с овесени ядки, които правя доста често, както и здравословните бисквити с фурми и овесени ядки.
Рецепта за бананов сладкиш
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 240мл прясно мляко
- 120 грама овесени ядки (продават се такива без глутен, ако имате непоносимост към глутена)
- 3 супени лъжици мед (може да се замести с кленов сироп или еритрол)
- 2 банана
- 50 грама какао
- щипка сол
- 10 грама бакпулвер
- 40 грама орехи
За декорация:
- 40 грама натурален шоколад
- 2 супени лъжици прясно мляко
Начин на приготвяне:
За да приготвите вашия бананов сладкиш е необходимо да си набавите необходимите продути.
В купа смесете овесените ядки и прясното мляко. Оставете ги да се накиснат за 10-на минути.
В друга купа разбийте яйцата и меда.
Обелете и намачкайте с вилица бананите и ги изсипете в сместа.
Добавете към яйчената смес солта, пресятото какао и бакпулвера и разбийте добре.
После сложете и овесените ядки с млякото.
Разбъркайте сместа за вашия диетичен бананов сладкиш до хомогенност и я изсипете в тавичка с диаметър 26см, която предварително сте покрили с хартия за печене. Моята беше 28см и сладкиша стана доста тъничък.
Нарежете ядките и ги поръсете върху сладкиша. После го изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути.
Оставете сладкиша да се охлади. През това време разтопете шоколада с 2 супени лъжици прясно мляко на водна баня или за около 1 минута в микровълновата.
С пош с малък отвор декорирайте вашия бананов сладкиш.
Да ви е вкусно!
