Автор: Adelina

Categories
Торти и сладкиши

Торта с пъпеш

Това е една бърза торта, която правя с домашно приготвени пандишпанени блатове или с готови, защото бързам. Рецептата е проста и е предназначена за домакини с много ограничено време, които искат да предложат нещо сладичко и вкусно на своите любими хора.

Необходими продукти:

  • Няколко парчета добре узрял пъпеш
  • 3-4 супени лъжици ром
  • около 500-600 грама цедено кисело мляко (купувам си готово в кофички по 1кг)
  • 2/3 чаена чаша пудра захар
  • 1 опаковка готови блатове- какаови или бели…каквито предпочитате

Начин на приготвяне:

Цеденото мляко се подслажда със захарта с леко разбъркване в купа. На тортената форма се слага първия блат, поръсва се леко с ром и отгоре се маже с млечния крем. Върху него се подреждат парченца от нарязания на дребно пъпеш. Отново блат, ром и крем и отгоре пъпеш. Последния блат се поръсва с ром и отгоре тортата се намазва с крема. Оставя се да престои в хладилника за поне 4 часа. Преди сервиране тортата с пъпеш се красява се с красиво изрязани формички от останалия пъпеш. За съжаление нямам снимка. Тортата с пъпеш става много ароматна и лека. Изяжда се много бързо.

Categories
Салати

Салата с риба тон

Салата с риба тон е любимата ни празнична салата. Всеки от семейството ми знае как да я прави сам и всички помагат, когато реша да я приготвя аз. Ентусиазма е голям, яденето също е голямо и мъжете искат количество. Можете да ползвате и половината продукти, ако ви се струва прекалено много.

Рецепта за салата с риба тон

Необходими продукти:

  • 1 пакет трицветни фузили (ползвам на Мелиса)
  • 1 супена лъжица сол за водата, в която ще варим фузилите
  • 3-4 кутии с майонеза или можете да си направите домашна майонеза
  • 1 буркан кисели краставички
  • 1 консерва с царевица (от средните)
  • черен пипер на вкус
  • 1-2 супени лъжици зехтин
  • 3-4 кутии риба тон филе в собствен сос
  • сока на 1/2 лимон
  • сол на вкус, ако прецените, че ви е безсолно

Начин на приготвяне

Сложете фузилите в тенджера с около 4л гореща вода, в която сте добавили солта. Сварете ги според инструкцията на опаковката.

салата с риба тон
Фузилите за салата с риба тон

Внимавайте да не ги преварите. Изцедете ги от водата и ги оставете ги да се охладят.

В голяма дълбока йена или купа изсипете охладените фузили и ги смесете с рибата тон, нарязаните на малки кубчета кисели краставички, царевицата, лимоновия сок, зехтина и черния пипер.

Салата с риба тон 1

Разбъркайте добре всички съставки и после добавете майонезата. Бъркайте вашата салата с риба тон, докато майонезата се поеме. Вашата салата с риба тон е готова.

салата с риба тон
Готовата салата

Съхранявайте я в хладилника, задължително захлупена, за да не потъмнява.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Торти и сладкиши

Тирамису

Тирамису с настърган шоколад

Рецептата за този традиционен италиански десерт я направих в мой прочит, защото имам притеснения относно качеството на яйцата от магазина и доколко те са пресни. Позволявам си да правя класическата рецепта само с пресни, домашни и с ясен произход яйца.

Тирамису с натурален шоколад
Тирамису с натурален шоколад
Тирамису с натурален шоколад
Тирамису с шоколад

Предлагам моята визия за този десерт, който не става никак лош и по този начин, а коментара от мой приятел, който е професионален готвач беше толкова положителен, че не се притеснявам да сервирам тирамису по тази рецепта на моите гости.

Рецепта за тирамису

Необходими продукти:

  • 2 кафени чаши силно еспресо (ползвам Лаваца)
  • бишкоти Савоярди (малко повече от половината от голямата им опаковка, а вътре са 4 пакетчета)
  • 5-6 супени лъжици ром (ползвам Кептън Морган, а оригиналната рецепта е с Марсала, но може да се направи и с Бейлис)
  • 1 кофичка заквасена сметана 400 гр
  • 500 грама маскарпоне
  • 1 кафена чаша захар
  • 70-100 грама натурален шоколад (с над 50% какао…Оригинално се ръси с какао)

Начин на приготвяне:

Разбивам сметаната със захарта и добавям маскарпонето до получаване на пухкав крем.

В правоъгълна тавичка с размер 30х20 см нареждам бишкоти, които сиропирам с кафе и ром. Отгоре пласт от крема с маскарпоне, втори пласт бишкоти, сиропиране по указания начин и отгоре пак крем.

Най- отгоре настъргвам на едро натуралния шоколад и слагам в хладилника за 3-4 часа. Готово е, а бишкотите са попили аромата на кафето и рома.

Тирамису с какао
Тирамису с какао
Тирамису с какао
Тирамису с какао

В стандартната рецепта се ползва вместо ром Марсала, а отгоре се ръси с какао. Но…така се получава не по- зле.. Всички много го харесваме и е наш любим десерт.