Категория: Изделия от тесто

Това е още една рецепта от старите тефтери, която се каня да публикувам много отдавна. Тази вечер нямах много време и ги направих половин доза. От това количество продукти излизат около 30 броя по- големи топчета виненки или около 45 броя по- малки, но тогава ще ви трябва повече локум.

Виненките са алтернативен вариант за приготвяне на локумките на баба, за които съм пускала рецепта преди доста време.

Рецепта за виненки

Необходими продукти:

• 120мл олио (1/2 чаена чаша с вместимост 240мл)
• 120мл бяло вино (1/2 чаена чаша с вместимост 240мл)
• 1/3 чаена чаша захар
• 2 ванилии или 2 пакетчета ванилена захар
• брашно за меко тесто
• щипка сода за хляб
• 1 кутия локум за пълнежа (+ парченца орех по желание)
• пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:

За да приготвите тези виненки е необходимо първо да си подготвите всички продукти и една купа за омесване на тестото.

В купата пресейте една чаена чаша брашно. Направете кладенче и в него сложете содата, ванилената захар, захарта, олиото и виното.

Замесете меко тесто и ако е необходимо- добавете още брашно.

Нарежете локума на парченца.

Късайте топчета от тестото с големина на малък орех. От всяко топче оформете кръг в центъра на който се поставя парченче локум и се прави топче.

Получените топчета се слагат в тава, която е покрита с хартия за печене на не много голямо разстояние и се пекат на 180 градуса до леко порозовяване.

Още топли виненките се овалват в пудра захар.

Да ви е вкусно!

Вкъщи винаги имам овесени ядки и правя някои рецепти с тях. Освен традиционните сладки и соленки с брашно се старая да приготвям и някои здравословни рецепти. Най- накрая дойде време да публикувам и тези соленки с овесени ядки. Ако брашното в тях се замести с безглутеново, то те могат да се хапват и от хора, които имат непоносимост към глутен.

Овесените ядки са богати на минерали, витамини и фибри, както и са доста хранителни. Помагат за понижаване на теглото при диети и са полезни за храносмилателната система. Могат да се ползват и за закуска, като се смесят с малко кисело мляко и вътре се добави нарязан банан, например. Все пак трябва да се внимава с количеството:)

Бонбоните с овесени ядки са ни любими и винаги, когато имам фурми или сушени сливи ги приготвям за момчетата. Рецептата съм я публикувала, а канала ми в youtube можете да намерите и видео как се приготвят. За любителите на здравословна храна и тези, които имат непоносимост към глутена пък са подходящи бисквитите с овесени ядки.

Рецепта за соленки с овесени ядки

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши овесени ядки (чашата е с вместимост 240мл)
• 1 чаена чаша брашно
• 1 яйце XL
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• 100 грама настърган кашкавал или сирене
• 100 грама разтопено масло
• 1-2 супени лъжици слънчогледови семки
• 1 супена лъжица сусам (по желание)

Начин на приготвяне:

Смесете киселото мляко и овесените ядки в купа и ги оставете да постоят 5-10 минути.

Добавете в купата яйцето и разтопеното масло и разбъркайте добре с овесените ядки.

Настържете кашкавала (сиренето) в сместа за вашите соленки с овесени ядки и отново разбъркайте.

След това добавете вътре семената, пресятото и смесено с бакпулвера и солта брашно.

Омесете меко и леко лепнещо тесто.

От полученото тесто оформете кръгли соленки и ги подредете в тава, която сте покрили с хартия за печене.

Изпечете соленките с овесени ядки на 180 градуса в предварително загрята фурна до златист цвят.

При мен печенето отне около 22-24 минути, но все пак внимавайте и наблюдавайте, защото всяка фурна е различна.

Да ви е вкусно!