Categories
Изделия от тесто

Сандвичи със сирене

Тези сандвичи със сирене, кашкавал и яйце са познати на всички от нашето детство. Една бърза и топла закуска, която ни приготвяха нашите баби и майки сутрин преди училище.

Първият училищен звънец удари и реших да приготвя тази закуска за моите момчета. Те не са вече ученици, но много харесват тези топли сандвичи, както и мъфините, питките със сирене и кашкавал или бутер баничките, които си носеха в училище за следобедна закуска.

Рецептата е проста и може би всички я знаят, но все още има дами, които се учат да готвят и може да им бъде от полза и да им даде идея с какво да нахранят своите малчугани.

Рецепта за сандвичи със сирене, яйца и кашкавал

Необходими продукти:

  • 6-7 филийки хляб
  • 2 яйца (по- голям размер)
  • 150 грама сирене
  • 50-70 грама кашкавал
  • масло за намазване на филийките
  • 1 домат
  • шарена сол по желание

Начин на приготвяне:

Намажете филийките с масло. Аз си нарязах филии от домашен хляб и понеже да доста големи ги разрязах на 2.

сандвичи със сирене
намазаните с масло филии

В купа разбийте яйцата и натрошете вътре сиренето.

сандвичи със сирене

Настържете в яйчената смес и кашкавала. Разбъркайте добре до получаване на гъста смес.

сандвичи със сирене
смес за сандвичи със сирене

Нарежете домата на тънки шайби и ги подредете върху намазаните с масло филии. Ако децата ви не харесват домати, то можете да не слагате или да ги замените с парче шунка.

сандвичи със сирене

Отгоре върху всяка филия разпределете равномерно от сместа с яйца и сирене. Ако сместа не ви стигне, то част от филиите може да изпечете само с настърган кашкавал отгоре.

сандвичи със сирене
сандвичи със сирене

Така вашите сандвичи със сирене, яйца и кашкавал са готови за печене.

сандвичи със сирене
готовите за печене сандввичи със сирене

Можете да ги опечете на парти грил по 2 броя на веднъж или да подредите сандвичите в тава и да ги опечете на функция грил на едно от високите нива на фурната за около 15-17 минути на максимална температура. Ако ще ги печете във фурната, то я включете да загрее предварително.

Сервирайте готовите сандвичи с чаша айрян или топло мляко.

сандвичи със сирене
изпечените сандвичи със сирене

Да ви е вкусно!

Categories
Изделия от тесто

Консервиране на тиквички

Всяка година пред мен стои този въпрос, особено когато хладилника се напълни с тиквички. За консервиране на тиквички реших въпроса през първата година със замразяване във фризера на пликове с нарязани на кубчета и ги ползвах за зеленчукова мусака. Да, ама следващата година в градината станаха повече и това не ми реши проблема. Фризерът на хладилника има само 3 чекмеджета, в които трябва да съхраня и замразени малини от градината за чийзкейк, да сложа и месо, да има място за лед и домашен сладолед, а трябва да има място и за пликове с печени чушки. Кое по- напред в това ограничено място?

Започнах за се оглеждам за рецепти за консервиране на тиквички в буркани, че в мазето има място за всичко. Там е лютеницата, сладкото от ягоди и малини, сиропът от малини, ликьорът от малини и малиновото вино. Осъзнах, че от малини правим много неща:)

Намерих няколко рецепти, които ми харесаха. Първата беше за консервирани тиквички в буркани с вода, сол и аспирин, които се стерилизират и са подходящи за супа или зеленчукова мусака.

Рецепта за консервиране на тиквички

Рецепта за 1 буркан тип Омния

  • 2 средни по размер тиквички
  • 2/3 супена лъжица сол
  • 1 аспирин
  • вода за допълване на буркана

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките, обелете ги и ги нарежете на кубчета с размер 1х1см. Напълнете буркана с нарязаните тиквички, сложете солта и аспирина и допълнете буркана до гърлото с вода.

консервиране на тиквички
консервиране на тиквички

Затворете бутканите и ги стерилизирайте за 5 до 10 минути.

консервиране на тиквички
готовите и пълни буркани- готови за затваряне и стерилизиране

Това е всичко. После можете да си приготвите зеленчукова мусака или зеленчукова крем супа или всичко, което обичате с тиквички.

Да ви е вкусно!

Categories
Изделия от тесто

Американски палачинки

Поводът да направя тези американски палачинки беше пристигането в България на едни много скъпи наши приятели от Америка. Вчера ги посрещнахме на летището и седнахме на обяд в едно заведение да си поговорим и да се видим на живо след няколко години разговори през компютъра. Покрай разказите им за сватбата на тяхната дъщеря и споделянето на информация за децата ни, кой с какво се занимава и как е, се заговорихме и за моя блог, за рецепти и американската кухня.

Аз лично съм любител на класичексите палачинки, които си приготвяме в България и в които няма набухвател. Моята рецепта съм я споделила и тук. Приготвените по нея палачинки са с кисело и прясно мляко. Стават изключително крехки и вкусни и са подходящи за приготвяне на палачинкова торта– сладка или солена.

Рецепта за американски палачинки

Необходими продукти:

  • 2 яйца
  • 250мл прясно мляко
  • 1 ванилена захар
  • 50 грама захар
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 200 грама брашно
  • 50 грама масло
  • 10 грама бакпулвер

Начин на приготвяне:

Източникът на тази рецепта е от тук и можете да видите и на видетото как се приготвят.

Разбийте яйцата със захарта.

американски палачинки
разбитите със захарта яйца

Добавете млякото и разтопеното масло и разбийте сместа добре. Сложете ванилията, солта и смесеното с бакпулвера брашно.

американски палачинки
сместа с добавеното брашно

Разбийте всички съставки добре до получаване на хомогенна смес.

американски палачинки
Готовата смес за американски палачинки

Изпечете вашите американски палачинки на предварително нагрят тефлонов тиган на средна температура. За една палачинка е достатъчно по- малко от 1 черпак от сместа.

американски палачинки
печене на американски палачинки

Традиционно тези палачинки са по- малки като диаметър и по- дебели от традиционните палачинки, около 8-10см. Пекат се за около 1 минута от едната страна и за около 30 секунди от другата. Трябва да получите златист цвят.

Аз лично не успявам да ги направя с кръглата форма, която съм виждала по филмите и клиповете, но пък са вкусни.

печене на американски палачинки
печене на американски палачинки

Готовите палачинки можете да сервирате поляти с мед, кленов сироп или сладко и да гарнирате с пресни плодове.

американски палачинки
готовите американски палачинки

Да ви е вкусно!