Categories
Изделия от тесто

Виненки

Това е още една рецепта от старите тефтери, която се каня да публикувам много отдавна. Тази вечер нямах много време и ги направих половин доза. От това количество продукти излизат около 30 броя по- големи топчета виненки или около 45 броя по- малки, но тогава ще ви трябва повече локум.

Виненките са алтернативен вариант за приготвяне на локумките на баба, за които съм пускала рецепта преди доста време.

Рецепта за виненки

Необходими продукти:

продукти
  • 120мл олио (1/2 чаена чаша с вместимост 240мл)
  • 120мл бяло вино (1/2 чаена чаша с вместимост 240мл)
  • 1/3 чаена чаша захар
  • 2 ванилии или 2 пакетчета ванилена захар
  • брашно за меко тесто
  • щипка сода за хляб
  • 1 кутия локум за пълнежа (+ парченца орех по желание)
  • пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:

За да приготвите тези виненки е необходимо първо да си подготвите всички продукти и една купа за омесване на тестото.

В купата пресейте една чаена чаша брашно. Направете кладенче и в него сложете содата, ванилената захар, захарта, олиото и виното.

Замесете меко тесто и ако е необходимо- добавете още брашно.

готовото тесто

Нарежете локума на парченца.

Късайте топчета от тестото с големина на малък орех. От всяко топче оформете кръг в центъра на който се поставя парченче локум и се прави топче.

оформяне

Получените топчета се слагат в тава, която е покрита с хартия за печене на не много голямо разстояние и се пекат на 180 градуса до леко порозовяване.

готови за печене

Още топли виненките се овалват в пудра захар.

готовите виненки

Да ви е вкусно!

Categories
Изделия от тесто

Соленки с овесени ядки

Най- накрая дойде време да публикувам и тези соленки с овесени ядки. Ако брашното в тях се замести с безглутеново, то те могат да се хапват и от хора, които имат непоносимост към глутен.

Вкъщи винаги имам овесени ядки и правя някои рецепти с тях. Освен традиционните сладки и соленки с брашно се старая да приготвям и някои здравословни рецепти.

Овесените ядки са богати на минерали, витамини и фибри, както и са доста хранителни. Помагат за понижаване на теглото при диети и са полезни за храносмилателната система. Могат да се ползват и за закуска, като се смесят с малко кисело мляко и вътре се добави нарязан банан, например. Все пак трябва да се внимава с количеството:)

Бонбоните с овесени ядки са ни любими и винаги, когато имам фурми или сушени сливи ги приготвям за момчетата. Рецептата съм я публикувала, а канала ми в youtube можете да намерите и видео как се приготвят. За любителите на здравословна храна и тези, които имат непоносимост към глутена пък са подходящи бисквитите с овесени ядки.

Рецепта за соленки с овесени ядки

Необходими продукти:

продуктите за соленки с овесени ядки
  • 2 чаени чаши овесени ядки (чашата е с вместимост 240мл)
  • 1 чаена чаша брашно
  • 1 яйце XL
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 100 грама настърган кашкавал или сирене
  • 100 грама разтопено масло
  • 1-2 супени лъжици слънчогледови семки
  • 1 супена лъжица сусам (по желание)

Начин на приготвяне:

Смесете киселото мляко и овесените ядки в купа и ги оставете да постоят 5-10 минути.

смесеното с овесени ядки кисело мляко

Добавете в купата яйцето и разтопеното масло и разбъркайте добре с овесените ядки.

соленки с овесени ядки- добавяне на яйцето и маслото

Настържете кашкавала (сиренето) в сместа за вашите соленки с овесени ядки и отново разбъркайте.

соленки с овесени ядки- добавяне на кашкавала

След това добавете вътре семената, пресятото и смесено с бакпулвера и солта брашно.

Омесете меко и леко лепнещо тесто.

готовото тесто за соленки с овесени ядки

От полученото тесто оформете кръгли соленки и ги подредете в тава, която сте покрили с хартия за печене.

Изпечете соленките с овесени ядки на 180 градуса в предварително загрята фурна до златист цвят.

изпечените соленки с овесени ядки

При мен печенето отне около 22-24 минути, но все пак внимавайте и наблюдавайте, защото всяка фурна е различна.

Да ви е вкусно!

Categories
Изделия от тесто Торти и сладкиши

Лимонов кекс

Вчера съпругът ми си дойде от магазина с една торбичка прекрасни лимони и нямаше как да не спретна нещо с тях. Отдавна се каня да публикувам рецептата за лимонов кекс и при вида на свежите лимони ми дойде музата.

Вярно, че още не съм си отворила очите и пия сутрешното си кафе, но мисълта за вкусен кекс към него не ми даваше мира. Да не говорм, че няма нищо сладичко за момчетата.

Вкъщи сме любители на кекса и правя доста разновидности. Рецептите за кекс Зебра, кекс с моркови, трицветен кекс, портокалов кекс, кекс с прясно мляко…съм публикувала в блога доста отдавна.

С търсачката можете да откриете всички рецепти, а в канала ми в youtube може да намерите и някое и друго видео:) Ако моите рецепти ви харесват, то можете да се абонирате за канала.

Рецепта за лимонов кекс

Необходими продукти:

  • 4 яйца (размер М)
  • 1 голям лимон
  • 1,5 чаени чаши захар (чашата е с вместимост 240мл)
  • 1 бакпулвер
  • 1 ванилия
  • 125 грама масло/ маргарин
  • 1 чаена чаша прясно мляко
  • 3 чаени чаши брашно
Лимонов кекс- продуктите

Начин на приготвяне:

Сложете мекото масло в купа и го смесете със захарта много добре. Този лимонов кекс го бъркам само с лъжица.

маслото със захарта

Добавете към маслената смес в купата яйцата, но едно по едно. Когато се усвои едното яйце, чак тогава добавете следващото.

добавяне на яйцата

Настържете кората на лимона, а после изцедете сока от него. При мен излезе около 50-60мл сок.

изцеждане на лимона

Добавете към сместа за вашия лимонов кекс ванилията, лимоновия сок и разбъркайте, а после сложете вътре и прясното мляко.

След това добавете 1 чаша брашно, което сте смесили с бакпулвера и продължете да разбърквате с лъжицата. Постепенно сложете и останалото брашно, като разбърквате до получаване на еднородна смес, в която няма бучки.

Лимонов кекс- добавяне на брашното към кексовата смес

Намаслете и набрашнете кексова форма с диаметър 24см и изсипете в нея кексовата смес. Моята форма е с диаметър 26см и кекса не се получава много висок.

Лимонов кекс- подготвената форма
Лимонов кекс- готов за печене

Изпечете вашият лимонов кекс в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 45-50 минути. Аз винаги пека на вентилатор и на първото ниво на фурната. Времето за печене зависи от фурната ви.

Проверчвайте готовността на кекса с клечка. По нея не трябва да има полепнало тесто.

Да ви е вкусно!

Exit mobile version