Категория: Изделия от тесто

Тази солена палачинкова торта се появи, защото малкия ми син направи един куп палачинки, които вместо за закуска се оказаха толкова много, че ядохме 2 дни:) Чудеше се какво ще ги правим и ми обясни как на другия ден няма да стават за нищо.

В хладилника имаше яйца, кашкавал и шунка, а в килера се намираха буркани с домашни кисели краставички и домашна лютеница. Хрумна ми, че можем да направим солена торта и веднага го изпратих в магазина за майонеза, маслини и сирене крема. В крайна сметка се получи много вкусна солена торта.

Рецепта за солена палачинкова торта

Необходими продукти:

• 10-12 палачинки
• 200-300 грама настърган кашкавал
• 10 броя кисели краставички
• 1 майонеза
• 1 опаковка сирене крема 200-250гр
• 2 лъжици лютеница
• 5 сварени яйца
• 200 грама шунка или филе
• маслини за украса

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да си направите палачинките. Палачинките са приготвени по рецептата ми, която е описана в блога. Ако кликнете на линка ще видите как да ги направите.

Настъргвате 2 яйца, нарязвате краставичките и шунката на дребни кубчета. Върху подложка за торта се слага палачинка, маже се с майонеза, слагат се малко кисели краставички, натъргано яйце и шунка на кубчета. Отгоре се слага следващата палачинка. Мажете я със сирене крема и слагате една лъжица лютеница, която разпределяте равномерно…и така..следваща палачинка.. докато свършат палачинките и пълнежа.

Отгоре мажете с майонеза и облепвате от всички страни с настъргания кашкавал.

Украсата на палачинковата торта е с останалите нарязани яйца и маслини. Комбинацията от тези продукти е много вкусна. Може да се имровизира с пълнежа доста.

Съхранявате в хладилника.

Да ви е вкусно!

Една от рецептите ми за домашен хляб- хляб с мляко. Имам и още няколко рецепти- за здравословен хляб, истински хляб, царевичен хляб…но този е един от фаворитите.

Рецепта за домашен хляб с мляко

Необходими продукти:

• около 800 грама брашно и малко за доизмесване
• 200 мл вода
• 200 мл прясно мляко
• 1 супена лъжица сол
• 1/2 прясна мая (половин кубче)
• 1 чаена лъжичка захар
• 3 супени лъжици олио
• 4 супени лъжици кисело мляко

Начин на приготвяне на домашен хляб с мляко:

Затопленото мляко се смесва с маята и захарта. Добавят се 2-3 супени лъжици брашно и се оставя маята да се активира.

В машината за хляб се слагат първо течните съставки- хладката вода, активираната мая, олиото, 3-те супени лъжици кисело мляко и отгоре се слага пресятото брашно смесено със солта. Пуска се на режим „Тесто“ и машината си меси и втасва.

След приключване на програмата изваждам тестото от машината, разделям го на 2 и всяка топка я премесвам много леко върху набрашнен плот. Оформям 2 хляба, които слагам в тава върху хартия за печене и оставям за около 40 минути да втасат отново.

С много остър нож правя разрези върху всяко хлебче. Намазвам отгоре с останалото кисело мляко и после слагам във фурната на 180 градуса за около 40 минути.

Когато стане готов хляба с мляко го изваждам от фурната и завивам с кърпа за около 15 минути. Коричката става златиста и мека.

По здравословен домашен хляб с мляко приготвям по тази бърза рецепта, без месене – рецептата е с микс от пълнозърнесто, типово и бяло брашно плюс овесени ядки и семена.

Ако обичате домашен хляб с по-твърда и дебела коричка пробвайте тази класическа рецепта.