Categories
Основни ястия

Пилешки шницели

В семейството сме доста месоядни. Тези пилешки шницели са едно от месните ястия, които приготвям. Обичат ги с гарнитура от задушени картофки с копър и масло или пържени картофки. Не е най- здравословното ястие, което може да се сервира на трапезата, но могат да се приготвят и на фурна, както пилешките крилца с корнфлейкс.

Рецепта за пилешки шницели

Необходими продукти:

  • 1,2кг пилешки гърди (пилешко филе)
  • 3 яйца
  • 250 грама брашно
  • 150 грама галета
  • черен пипер на вкус
  • 1 лъжичка лют червен пипер
  • сол на вкус
  • олио за пържене (дъното на тигана да е покрито с поне с 1см мазнина)
  • лимон за овкусяване- по желание

Начин на приготвяне:

Всяка пеперуда от пилешките гърди разрежете на две части и всяко парче го срежете по средата до получаване на тънка пържола. Така подготвените пържолки ги начукайте с дървен чук и ги посолете. Овкусете ги с черен пипер. В една купа разбийте яйцата. Във втора купа смесете галетата, брашното и лютия червен пипер.

пилешки шницели
подготовка на шницелите за паниране

Овалвайте вашите пилешки шницели първо във сместа с галетата, после в яйцето и после пак в сместа с галетата.

пилешки шницели
овалване в панировката на шницелите

Изпържете в нагорещен тиган до златисто от двете страни.

Пилешки шницели 1
Пържене на шницелите

Готовите пилешки шницели слагайте в чиния върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

Пилешки шницели 2
Готовите шницели

Сервирайте си от вашите пилешки шницели с гарнитура прясна салата или задушени картофки и си сипете една чаша студено бяло вино.

пилешки шницели
И вече сме готови за хапване- с малко пресни зеленчуци

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Пълнени чушки със сирене

Пълнени чушки със сирене и яйце са бързо и вкусно лятно ястие. Не познавам някой, който да не ги обича, а и са простички за приготвяне. Съчетани с една прясна салата и за месоядните- малко ребърца или свински гърди на фурна със соев сос и всички са доволни.

Рецепта за пълнени чушки със сирене

Необходими продукти:

  • 7-8 пресни и средни по големина чушки
  • 4 яйца размер XL
  • 350 грама сирене
  • 100 грама кашкавал
  • чубрица на вкус
  • 4 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измийте чушките и ги почистете от дръжките и семките, като се опитате да ги запазите цели.

Пълнени чушки със сирене
подготовка на чушките

В купа разбийте яйцата за вашите чушки със сирене.

Натрошете сиренето в купата при яйцата и овкусете с чубрицата. Разбъркайте сместа добре.

пълнени чушки със сирене
плънката за пълнени чушки със сирене

Настържете в яйчената смес и кашкавала и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно в сместа.

пълнени чушки със сирене
Готовата смес за пълнени чушки със сирене

С получената смес напълнете чушките, но не ги тъпчете много, защото при печене плънката си увеличава обема.

пълнени чушки със сирене
готовите за печене пълнени чушки със сирене

Подредете в тава пълнените със сирене и яйце чушки и ги полейте отгоре с мазнината. Изпечете чушките със сирене във фурната до златиста коричка на максимална температура.

пълнени чушки със сирене
Готовите чушки със сирене

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Кашкавал на фурна

Опитвам се менюто ни да бъде разнообразно и всеки ден да сервирам нещо различно на семейната трапеза. След готвенето на много традиционни гозби, като мусака, пиле с картофи, баница, запеканка с тиквички…най- накрая реших да направя нещо по- различно и така се появи този кашкавал на фурна.

Коментирала съм рецептата с мои познати, които работят като готвачи в заведения и събрах много идеи. Някои го приготвят с прясно мляко, други с кисело. Някои слагат бакпулвер, а други не.Аз нямах прясно мляко и затова реших да го направя с кисело. Пропорциите на продуктите бяха малко на око. Но, крайният резултат си заслужаваше. Е, тавичката ми дойде малко голяма, но следващия път ще я сменя с по- малък диаметър, около 26см.

Рецепта за кашкавал на фурна

Необходими продукти:

  • 350 грама кашкавал
  • 100 грама сирене
  • 3 супени лъжици брашно
  • 3-4 големи яйца
  • 1 чаена лъжичка с връх бакпулвер
  • 1 кофичка кисело мляко
  • черен пипер на вкус
  • сол, ако има нужда и сиренето и кашкавала са безсолни
  • 1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Настържете кашкавала на ситно ренде. Загрейте фурната на 160 градуса.

кашкавал на фурна
Продукти

Разбийте яйцата в купа. Добавете млякото и брашното, което сте смесили с бакпулвера и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Добавете кашкавала в сместа, натрошете сиренето и овкусете с черен пипер. Разбъркайте добре кашкавалената смес.

кашкавал на фурна
смес за кашкавал на фурна

Намажете тавичката, в която ще приготвяте вашият кашкавал на фурна с маслото.

Кашкавал на фурна 3
намазаната с масло тавичка

Изсипете кашкавалената смес в тавичката и заравнете добре.

кашкавал на фурна
готовата за печене смес

Изпечете на 200 градуса до получаване на златиста коричка.

Кашкавал на фурна 4

Сервирайте вашият кашкавал на фурна топъл.

кашкавал на фурна
Готови за хапване

Да ви е вкусно!