Categories
Основни ястия

Панирани тиквички

Пак набрах доста тиквички от градината. Подарих една част на съседите, а с другите напълних пак хладилника. Абе…тиквено ми е напоследък. Този път реших да ги направя по- мързеливо и направих панирани тиквички на фурна, че готвих кюфтета от тиквички няколко пъти за 2 седмици, руло от тиквички, пица с блат от тиквички

Мъжете в нас ще ме намразят:) Добре е, че от време на време им пека по някоя и друга мръвка. Вчера хапнаха свинско с мащерка и бира+ пушен кашкавал за разкош и днес не трябва да се сърдят на постната гозба.

Рецепта за панирани тиквички

Необходими продукти:

  • 3-4 тиквички
  • 200 грама галета
  • 2-3 яйца (зависи от техният размер)
  • 200 грама брашно
  • 2-3 супени лъжици олио/ зехтин за поръсване на тиквичките
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

Измийте тиквичките и ги нарежете на дълги пръчици с размер около 15см и дебелина около 1-1,5см. Посолете ги на вкус.

Нарязаните тиквички за паниране

В три купи си пригответе продуктите за панировката. В първата разбийте 2-3 яйца, във втората сипете брашното, а в третата сложете галетата.

Подготовка за паниране на тиквички

Всяка пръчица от тиквичките оваляйте в брашно, после в яйце и накрая в галета. Готовите панирани тиквички подредете в тава, която сте покрили с хартия за печене.

Панирани тиквички преди печене

Полейте ги отгоре с малко мазнина и ги изпечете във фурната за около 20-25 минути на максимална температура.

Готовите панирани тиквички

По този начин вашите панирани тиквички ще станат хрупкави отвън и с мека и топяща се в устата сърцевина.

Можете да ги сервирате с млечно- майонезен сос.

Да ви е вкусно!

Categories
Изделия от тесто Основни ястия

Паниран зелен боб

Зеленият боб в градината е готов. Исках да направя гювеч на момчетата, ама не бяха очаровани от факта, че ще включа фурната за 2 часа в жегата. Съпругът ми пък обича да експериментира и ме помоли да направя паниран зелен боб.

Е, изпълних желанието му, ама като за първи път го направих в малко количество. Изрових няколко рецепти по различни сайтове, основно чужди и си избрах рецептата. Намерих подобна и в Бон апети и реших, че няма как да сбъркам.

Рецепта за паниран зелен боб

Необходими продукти за 3 порции

  • 250 грама зелен боб
  • вода за варене
  • 1 яйце
  • около 2 супени лъжици брашно
  • сол на вкус
  • черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:

Изчистете зеления боб и го измийте.

зелен боб- почистен и измит

Сложете го в тенджера с вода и 1 чаена лъжичка сол и го сварете до омекване.

Варене на зелен боб

Изцедете горещата вода и веднага сложете зеления боб в студена вода.

Направете си панировката, като разбиете яйцето с брашното и бакпулвера до гъста кашичка. Добавете и малко сол. Панировката трябва да изглежда като кексово тесто.

Панировката за зеления боб

Поставяйте зеления боб вътре и го овалвайте в панировката от всички страни.

паниране на зелен боб

Паниранирания зелен боб слагайте в тиган със сгорещено олио и го изпържете до златисто от двете страни.

Пържене на паниран зелен боб

Така вашият паниран зелен боб е готов.

Готовият паниран зелен боб

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Кюфтета от тиквички

Сега е сезонът на тиквичките. По това време на годината имам винаги по няколко килограма в хладилника и ги приготвям във всякакъв вариант. Кюфтета от тиквички или кюфтета от тиквички и картофи са любими ястия на момчетата, ама не винаги имам нерви да ги приготвям. По- лесно ми е да им правя руло от тиквички, запеканка от тиквички или суфле от тиквички. В жегите е проблемно с включването на фурната, ама гледам какво ще стане по- бързичко и ще ми спести висенето над печката.

През лятото предпочитаме приготвянето на храна на скарата, на котлона и всякакви десерти без печене с много плодове, като панакотата с малини или чийзкейк с малини.

Рецепта за кюфтета от тиквички

Необходими продукти:

  • 4 средни по големина тиквички (около 1-1,2кг)
  • 2 яйца (размер XL, а ако са по- малки- 3 броя)
  • 200 грама сирене
  • 100 грама кашкавал
  • 7-8 супени лъжици брашно
  • копър на вкус- аз слагам около 4-5 стръка
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките на средно ренде и ги посолете. Оставете ги за около 30 минути да си пуснат водата. Сложете ги в кърпа или тензух и ги изстискайте много добре.

Смесете изцедените тиквички с яйцата, брашното и подправките до получаване на гъста смес. Натрошете сиренето и настържете кашкавала и отново разбъркайте, за да се разпределят в сместа.

сместа за кюфтетата

Сгорешете мазнината на котлона в дълбок тиган. С лъжица оформяйте вашите кюфтета от тиквички и ги слагайте в горещата мазнина.

Пържене на кюфтета от тиквички

Изпържете вашите кюфтета от тиквички до златисто от двете страни и слагайте върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

готовите кюфтета

Можете да сервирате вашите кюфтета от тиквички с млечен сос, който сте приготвили от 3 супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици кисело мляко и чесън, ако обичате. В соса също можете да добавите нарязан на дребно копър. Копърът е подправката, която изкючително много върви с тиквичките и им придава невероятен вкус.

Да ви е вкусно!