Categories
Изделия от тесто

Солена палачинкова торта

Тази солена палачинкова торта се появи, защото малкия ми син направи един куп палачинки, които вместо за закуска се оказаха толкова много, че ядохме 2 дни:) Чудеше се какво ще ги правим и ми обясни как на другия ден няма да стават за нищо.

В хладилника имаше яйца, кашкавал и шунка, а в килера се намираха буркани с домашни кисели краставички и домашна лютеница. Хрумна ми, че можем да направим солена торта и веднага го изпратих в магазина за майонеза, маслини и сирене крема. В крайна сметка се получи много вкусна солена торта.

Рецепта за солена палачинкова торта

Необходими продукти:

  • 10-12 палачинки
  • 200-300 грама настърган кашкавал
  • 10 броя кисели краставички
  • 1 майонеза
  • 1 опаковка сирене крема 200-250гр
  • 2 лъжици лютеница
  • 5 сварени яйца
  • 200 грама шунка или филе
  • маслини за украса

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да си направите палачинките. Палачинките са приготвени по рецептата ми, която е описана в блога. Ако кликнете на линка ще видите как да ги направите.

палачинки за солена палачинкова торта
палачинки за солена палачинкова торта

Настъргвате 2 яйца, нарязвате краставичките и шунката на дребни кубчета. Върху подложка за торта се слага палачинка, маже се с майонеза, слагат се малко кисели краставички, натъргано яйце и шунка на кубчета. Отгоре се слага следващата палачинка. Мажете я със сирене крема и слагате една лъжица лютеница, която разпределяте равномерно…и така..следваща палачинка.. докато свършат палачинките и пълнежа.

Отгоре мажете с майонеза и облепвате от всички страни с настъргания кашкавал.

Солена палачинкова торта
Солена палачинкова торта- вече разрязана

Украсата на палачинковата торта е с останалите нарязани яйца и маслини. Комбинацията от тези продукти е много вкусна. Може да се имровизира с пълнежа доста.

Съхранявате в хладилника.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Торти и сладкиши

Сладкиш с ананас

Не си спомням в кой сайт точно намерих този сладкиш с ананас. Имах 2 консерви с компот от ананас на шайби и се чудех какво да направя с тях. Поразрових се за рецепти и намерих няколко, като част от тях бяха с парченца ананас вътре в сладкиша, а тази рецепта беше за обърнат сладкиш с ананас и карамел. Изглеждаше много добре на външен вид, а моя усет към добри рецепти ми подсказа, че от това ще излезе нещо вкусно. И естествено- реших да го приготвя.

Няма как да пропусна приготвяне на плодов сладкиш. Това са любимите сладкиши в нашия дом. Особено пая с круши или с праскови.

Рецепта за сладкиш с ананас

Необходими продукти:

  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 и 1/2 ч.ч. брашно 
  • 1 ванилия
  • 1 голяма консерва с компот от ананас с шайби
  • 1 бакпулвер
  • 6-7 с. л. захар за карамела (аз лично предпочитам с повече карамел и слагам повече захар)
  • 70 гр. масло

Начин на приготвяне:

Нарежете маслото на малки парчета и покрийте с него тавата, в която ще печете. Най-добре става в тава с диаметър 26см. Карамелизирайте захарта в тиган на котлона и после изсипете горещия карамел върху маслото.

Сладкиш с ананас- карамелизираната захар
Сладкиш с ананас- карамелизираната захар


Разбийте яйцата със захарта много добре, докато се увеличи обема.

сладкиш с ананас- яйцата и захарта
сладкиш с ананас- яйцата и захарта

Добавете пресятото брашно смесено с бакпулвера и ванилията. Извадете шайбите от ананас, леко ги подсушете и ги подредете върху карамела. Отгоре изсипете кексовата смес. Заравнете и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, около 40 минути.

Готовността се проверява с дървено шишче или клечка за зъби. Ако няма залепнало тесто- сладкиша е изпечен. Още горещ го обърнете върху тортена чиния. Ако не го обърнете веднага ще залепне за тавата и няма да можете да го извадите.

В тавата, където е изпечен сладкиша, с останалия по нея карамел се излива сока от консервата, добавят се 1-2 супени лъжици ром и се кипва до разтопяване на остатъчния карамел в тавата. Изстиналия сладкиш се сиропира с този сироп.

Оставете сладкиша да изстине и му се насладете с чаша ароматно кафе.

Готовият сладкиш с ананас
Готовият сладкиш с ананас

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Торти и сладкиши

Сладкиш с локум

Сладкиш с локум и вита баница
сладкиш локум и орехи

Този сладкиш го знам от много години, от една приятелка, която имаше малко дете по онова време, а по магазините се намираше трудно почти всичко . Да не говорим за яйца. Тогава се пазаруваше с купони и хората се редяха на опашки от ранна сутрин.

Тя нямаше възможност да излиза много заради малкия, а ние ходехме на гости на сладки приказки и кафе. Веси винаги е била много добра кулинарка и ни посрещаше с нещо домашно, вкусно и ухаещо на ванилия…за добавка на кафето.

При едно от тези гостувания ни посрещна с този сладкиш с локум и с извинението, че в него няма яйца…Това не попречи да го хапнем, а аз да си запиша рецептата и да го приготвям за моите синове, които се появиха няколко години по- късно.

Благодаря ти Веси! И днес го правя от време на време и си го хапваме с удоволствие.

Рецепта за сладкиш с локум

Необходими продукти:

  • 1 кутия локум
  • 7 супени лъжици олио (около 1/2 чаена чаша)
  • 1 чаена чаша захар
  • 2 чаени чаши брашно
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1-2 ванилии
  • 1 шепа нарязани орехи

Начин на приготвяне:

Разбъркайте киселото мляко със содата, за да се активира. Добавете олиото и захарта към млякото и разбийте. Към млечната смес се прибавя и пресятото брашно и едната ванилия. Разбъркайте добре до пълното усвояване на брашното. Получава се смес, която е доста по- гъста от кексово тесто.

Изсипете сместа в тава с размер 28см, която предварително е намазана с масло и поръсена с брашно. Отгоре набодете равномерно парченца от нарязания локум и поръсете с нарязаните орехи.

Изпечете вашият сладкиш с локум на около 180 градуса за около 30-40 минути. Времето за печене зависи от вашата фурна. Готовността се проверява с клечка за зъби. Не трябва да има полепнало тесто по нея.

Отгоре поръсете с пудра захар, която сте смесили предварително с 2-та ванилия. Така вашият сладкиш с локум е готов.

Сладкиш с локум нарязан за сервиране.
сладкиш с локум

Въпреки, че икономичен, този сладкиш с локум и орехи е много вкусен и е чудесен за сервиране с кафе или чай. Рецептата е проста, лесна и бърза за приготвяне.

Нещо сладко към кафето, но с малко по- различна и атрактивна визия е рецептата ми за сладкиш дамски каприз.

YouTube канала

абонирай ме