Поводът да направя тези американски палачинки беше пристигането в България на едни много скъпи наши приятели от Америка. Вчера ги посрещнахме на летището и седнахме на обяд в едно заведение да си поговорим и да се видим на живо след няколко години разговори през компютъра. Покрай разказите им за сватбата на тяхната дъщеря и споделянето на информация за децата ни, кой с какво се занимава и как е, се заговорихме и за моя блог, за рецепти и американската кухня.
Аз лично съм любител на класичексите палачинки, които си приготвяме в България и в които няма набухвател. Моята рецепта съм я споделила и тук. Приготвените по нея палачинки са с кисело и прясно мляко. Стават изключително крехки и вкусни и са подходящи за приготвяне на палачинкова торта– сладка или солена.
Рецепта за американски палачинки
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 250мл прясно мляко
- 1 ванилена захар
- 50 грама захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 200 грама брашно
- 50 грама масло
- 10 грама бакпулвер
Начин на приготвяне:
Източникът на тази рецепта е от тук и можете да видите и на видетото как се приготвят.
Разбийте яйцата със захарта.
Добавете млякото и разтопеното масло и разбийте сместа добре. Сложете ванилията, солта и смесеното с бакпулвера брашно.
Разбийте всички съставки добре до получаване на хомогенна смес.
Изпечете вашите американски палачинки на предварително нагрят тефлонов тиган на средна температура. За една палачинка е достатъчно по- малко от 1 черпак от сместа.
Традиционно тези палачинки са по- малки като диаметър и по- дебели от традиционните палачинки, около 8-10см. Пекат се за около 1 минута от едната страна и за около 30 секунди от другата. Трябва да получите златист цвят.
Аз лично не успявам да ги направя с кръглата форма, която съм виждала по филмите и клиповете, но пък са вкусни.
Готовите палачинки можете да сервирате поляти с мед, кленов сироп или сладко и да гарнирате с пресни плодове.
Да ви е вкусно!
