Categories
Изделия от тесто Торти и сладкиши

Лимонов кекс

Вчера съпругът ми си дойде от магазина с една торбичка прекрасни лимони и нямаше как да не спретна нещо с тях. Отдавна се каня да публикувам рецептата за лимонов кекс и при вида на свежите лимони ми дойде музата.

Вярно, че още не съм си отворила очите и пия сутрешното си кафе, но мисълта за вкусен кекс към него не ми даваше мира. Да не говорм, че няма нищо сладичко за момчетата.

Вкъщи сме любители на кекса и правя доста разновидности. Рецептите за кекс Зебра, кекс с моркови, трицветен кекс, портокалов кекс, кекс с прясно мляко…съм публикувала в блога доста отдавна.

С търсачката можете да откриете всички рецепти, а в канала ми в youtube може да намерите и някое и друго видео:) Ако моите рецепти ви харесват, то можете да се абонирате за канала.

Рецепта за лимонов кекс

Необходими продукти:

  • 4 яйца (размер М)
  • 1 голям лимон
  • 1,5 чаени чаши захар (чашата е с вместимост 240мл)
  • 1 бакпулвер
  • 1 ванилия
  • 125 грама масло/ маргарин
  • 1 чаена чаша прясно мляко
  • 3 чаени чаши брашно
лимонов кекс- продукти
Лимонов кекс- продуктите

Начин на приготвяне:

Сложете мекото масло в купа и го смесете със захарта много добре. Този лимонов кекс го бъркам само с лъжица.

Лимонов кекс 1
маслото със захарта

Добавете към маслената смес в купата яйцата, но едно по едно. Когато се усвои едното яйце, чак тогава добавете следващото.

Лимонов кекс 2
добавяне на яйцата

Настържете кората на лимона, а после изцедете сока от него. При мен излезе около 50-60мл сок.

Лимонов кекс- изцеждане на лимона
изцеждане на лимона

Добавете към сместа за вашия лимонов кекс ванилията, лимоновия сок и разбъркайте, а после сложете вътре и прясното мляко.

Лимонов кекс 3

След това добавете 1 чаша брашно, което сте смесили с бакпулвера и продължете да разбърквате с лъжицата. Постепенно сложете и останалото брашно, като разбърквате до получаване на еднородна смес, в която няма бучки.

Лимонов кекс- добавяне на брашното към кексовата смес
Лимонов кекс- добавяне на брашното към кексовата смес

Намаслете и набрашнете кексова форма с диаметър 24см и изсипете в нея кексовата смес. Моята форма е с диаметър 26см и кекса не се получава много висок.

Лимонов кекс- подготвената форма
Лимонов кекс- подготвената форма
Лимонов кекс- готов за печене
Лимонов кекс- готов за печене

Изпечете вашият лимонов кекс в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 45-50 минути. Аз винаги пека на вентилатор и на първото ниво на фурната. Времето за печене зависи от фурната ви.

Проверчвайте готовността на кекса с клечка. По нея не трябва да има полепнало тесто.

Да ви е вкусно!

Categories
Салати

Топчета от сирена

Покрай празниците и питките, които правих за мои приятели се наложи да приготвя и няколко разядки. Тези топчета от сирена бяха една от разядките, които занесох с топлата питка с масло за посрещане на Новата 2024 година. Е, нямаше как да мине и без разядката с печени чушки, която ми е любима или руската салата, но исках да има и още нещо.

Рецепта за топчета от сирена

Необходими продукти:

  • 150 грама сирене (може да се сложи синьо сирене)
  • 150 грама пушен кашкавал (може да се замени с обикновен, с гауда или каквото имате)
  • 3-4 супени лъжици крема сирене

За овалване:

  • нарязан копър- около 50 грама
  • 50 грама орехи
  • 4 супени лъжици пушен червен пипер

Начин на приготвяне:

В купа настържете сирената. Добавете крема сиренето и омесете всичко до получаване на гъста хомогенна смес.

топчета от сирена- продукти
продуктите

Може да добавите и синьо сирене или гауда. Вкусът зависи от вида на сирената, с които ги приготвяте. Рецептата подлежи на много импровизации. Аз я направих с наличните сирена в хладилника.

От получената смес направете вашите топчета от сирена. Големината на топчетата е колкото малък орех

В отделни чинии сложете пушения червен пипер, смлените на дребно орехи и в третата чиния сложете нарязания на дребно копър.

Овляйте 1/3 от топчетата в пушения червен пипер. 1/3 оваляйте в смлените орехи, а остатъка в нарязания на дребно копър.

топчета от сирена- овалване в подправките
топчета от сирена- овалване в подправките
топчета от сирена
топчета от сирена- продуктите за овалване и малко готови

Подредете красиво вашите топчета от сирена в чиния и сервирайте заедно с една топла питка с масло.

готовите топчета от сирена

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Пилешки рула с гъби

Вчера в кварталния супермаркет имаше много хубави обезкостени пилешки гърди. Купих пет броя, но бяха доста големички С тях приготвих тези пилешки рула с гъби и кашкавал, а с едно парче от месото си направих една топла пилешка супа.

Традиционно с пилешки гърди правя пиле Жулиен или пилешки шницели, но този път реших да е нещо малко по- различно.

Рецепта за пилешки рула с гъби

Необходими продукти:

Пилешки рула с гъби 4
необходими продукти
  • 4 броя пилешки гърди- обезкостени
  • 50 грама кашкавал за пълнежа
  • 3 кисели краставички
  • 100 грама гъби печурки
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка босилек
  • 2 супени лъжици масло за задушаване на гъбите
  • 2 супени лъжици олио за тавата за печене

За соса:

  • 200мл готварска сметана
  • 50 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Задушете гъбите в 2 супени лъжици масло.

Пилешки рула с гъби 5
пилешки рула с гъби- задушавне на гъбите

Разцепете на две всяко парче от пилешките гърди, посолете го и го поръсете с черен пипер.

Научкайте месото на тънка пържола.

Във всяка пържола сложете по дължина нарязан на пръчици кашкавал, от гъбите и нарязани на пръчици кисели краставички.

пилешки рула с гъби- плънка и завиване
Пилешки рула с гъби- завиване на плънката

После навийте пилешкото месо с плънката на руло и сложете в тавичка, в която сте изсипали мазнината от задушваването на гъбите. Така направете с всички парчета месо.

пилешки рула с гъби- готови за печене
завитото пилешко руло с гъби
пилешки рула с гъби- готови за печене
готовите пилешки рула с гъби

Отгоре полейте вашите пилешки рула с гъби с 3-4 супени лъжици олио, поръсете с босилека и сложете във фурната за около 30 минути да се запекат.

Извадете ги от фурната и ги полейте с 200мл готварска сметана и върнете във фурната за още 15 минути.

пилешки рула с гъби- с добавената сметана

После поръсете вашите пилешки рула с гъби с настъргания кашкавал и върнете във фурната, за да се разтопи и запече до златисто и кашкавала.

пилешки рула с гъби- с натъргания кашкавал
пилешки рула с гъби- готови
готовите пилешки рула

Да ви е вкусно!