Categories
Салати

Салата от моркови

Всички вкъщи обичаме да хапваме салати. Салата от моркови е една от бързите и вкусни салати, която приготвям по това време на годината. Другата любима салата за сезона е салата Витамина. И двете са много полезни и здравословни.

Рецепта за салата от моркови

Необходими продукти:

  • 500 грама моркови
  • сока от половин лимон
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол на вкус
  • 50 грама белени слънчогледови семки

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете морковите. Настържете ги в купа на средно ренде.

Овкусете ги със зехтина, малко сол и сока от изцедения лимон. Разбъркайте добре салатата и я поръсете със слънчогледовите семки. Можете да ползвате и микс от семена.

салата от моркови
готовата салата

Ако нямате слънчогледови семки, то не е фатално. Салатата е вкусна и без тях. На моите снимки няма семена, защото нямах.

Така вашата салата от моркови е готова. Можете да я сервирате, като гарнитура на пилешки шницели или свински пържоли. Или…може да си хапнете само салата. Въпрос на вкус и на хранителен режим.

Да ви е вкусно!

Categories
Салати

Салата с айсберг и риба тон

Салата айсберг с риба тон е другата ни любима салата. Салата айсберг се съчетава много добре с риба тон. Овкусяването с балсамико, малко царевица и зехтин правят салатата перфектна. Освен това, тази салата е ниско калорична и подходяща за всички, които се борят с килограмите. Да не говорим, че е хрупкава и вкусна и далеч по-предпочитана от обикновената маруля.

Тази салата съдържа витамин А и витамин С. Може да се консумира и с различни кълнове и семена и е много полезна. Заради нея всяка година си правя консерви с царевица.

Рецептата, по която приготвям тази салата с айсберг и риба тон

Необходими продукти:

  • 2 кутийки риба тон филе
  • 1 салата айсберг
  • 3 супени лъжици зехтин
  • оцет балсамико на вкус
  • 1 малка кутия царевица
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре салатата айсберг и я накъсайте на парчета в дълбока купа.

Салата с айсберг и риба тон 1

Отгоре сложете и царевицата, след като сте я изцедили от течността.

салата с айсберг и риба тон
салата с айсберг и риба тон- с добавената царевица

Изсипете вътре и рибата тон, като предварително накъсате филето на парченца.

салата с айсберг и риба тон
салата с айсберг и риба тон- с добавената риба

Овкусете с балсамико, зехтин и малко сол. Ако използвате консерва риба тон в зехтин, то можете да не добавяте такъв допълнително или да намалите количеството. Можете да замените балсамикото със сока на половин лимон. Разбъркайте добре. Така вашата прясна салата с айсберг и риба тон е готова.

салата с айсберг и риба тон
готовата салата с айсберг и риба тон

Освен да си сипете чаша бяло вино и да се насладите на тази вкусна салата – нищо друго не остава.

Да ви е вкусно!

Споменах в началото, че салата с айсберг и риба тон е една от любимите салати в нашият дом, другата любима салата с риба тон е тази с трицветни фузили, а мързеливата салата с риба тон е специалитет на съпругът ми. Не бих казала, че и тя е нискокалорична, заащото се прави с майонеза и трицветни макарони. По-подходяща е за зимата.

Categories
Торти и сладкиши

Крем карамел

Крем карамел е класически десерт, който е познат на всички в България. С него са свързани много мои детски спомени, особено такива от летата, които прекарвахме на село при моята баба по майчина линия. Баба и дядо гледаха овце, кокошки и прасета. Имаше домашно овче кисело мляко, домашни яйца на корем.

Баба беше млада и ходеше на работа, а трябваше да нахрани всичките внуци- 3 внучки и два внука. Спомням си как ни пържеше своето пържено с кривите и леко пикантни чушки от градината с яйца, пържеше картофи в свинска мас и за закуска ни сервираше по една голяма купа с топло сварено овче прясно мляко и по една голяма филия с хляб. Аз и до днес не мога да пия прясно мляко или да го ям без да е вложено в някакъв десерт. Мразех тази закуска и се чудех как да издебна всички и да изсипя купата с млякото на прасетата. Докато не ме хванаха и стана лошо:)

За сметка на това и до днес обичам крем карамел и си спомням голямата тава, в която го правеше баба ми, във фурната на печката на дърва. Когато станеше готов го нападахме с лъжиците директно от тавата. Ако ме питате дали е имал шупли или дали баба го правеше на водна баня…Не помня…

В моята рецепта крем карамел се прави на водна баня и става гладък като коприна без шупли.

Рецепта за крем карамел

Необходими продукти:

  • 8 яйца
  • 1 литър прясно мляко
  • 2 ванилии
  • 8 супени лъжици захар за крема
  • 7-8 супени лъжици захар за карамела

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем. Добавете ванилията и леко затопленото прясно мляко.

крем карамел
готовата смес за крем карамел

В тиган с незалепващо покритие сложете захарта за карамела и я разтопете на котлона.

крем карамел- готовият карамел
карамелизираната захар за крем карамел

В купичките за крем карамел сложете по 1 лъжица от карамела. смес.

крем карамел
Разпределеният карамел в купичките

Подредете купичките в тава, в която доливате хладка вода, за да стигне поне до средата на купичките.

Изсипете в купичките върху карамела яйчената смес.

крем карамел
готовият за печене крем карамел

Изпечете във фурната на 150 градуса за около 1 час и 30 минути до стягане на крема и получаване на златист цвят отгоре.

крем карамел
готовият крем карамел

Оставете крема в тавата с водата да изстине и после го приберете в хладилника.

Можете да си го хапвате директно от купичките или да обърнете купичката в чиния и да го сервирате по красив за вас начин.

крем карамел
Крем карамел- сервиран и готов за хапване

Да ви е вкусно!