Всички вкъщи обичаме да хапваме салати. Салата от моркови е една от бързите и вкусни салати, която приготвям по това време на годината. Другата любима салата за сезона е салата Витамина. И двете са много полезни и здравословни.
Рецепта за салата от моркови
Необходими продукти:
500 грама моркови
сока от половин лимон
2 супени лъжици зехтин
сол на вкус
50 грама белени слънчогледови семки
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете морковите. Настържете ги в купа на средно ренде.
Овкусете ги със зехтина, малко сол и сока от изцедения лимон. Разбъркайте добре салатата и я поръсете със слънчогледовите семки. Можете да ползвате и микс от семена.
готовата салата
Ако нямате слънчогледови семки, то не е фатално. Салатата е вкусна и без тях. На моите снимки няма семена, защото нямах.
Така вашата салата от моркови е готова. Можете да я сервирате, като гарнитура на пилешки шницели или свински пържоли. Или…може да си хапнете само салата. Въпрос на вкус и на хранителен режим.
Салата айсберг с риба тон е другата ни любима салата. Салата айсберг се съчетава много добре с риба тон. Овкусяването с балсамико, малко царевица и зехтин правят салатата перфектна. Освен това, тази салата е ниско калорична и подходяща за всички, които се борят с килограмите. Да не говорим, че е хрупкава и вкусна и далеч по-предпочитана от обикновената маруля.
Тази салата съдържа витамин А и витамин С. Може да се консумира и с различни кълнове и семена и е много полезна. Заради нея всяка година си правя консерви с царевица.
Рецептата, по която приготвям тази салата с айсберг и риба тон
Необходими продукти:
2 кутийки риба тон филе
1 салата айсберг
3 супени лъжици зехтин
оцет балсамико на вкус
1 малка кутия царевица
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте добре салатата айсберг и я накъсайте на парчета в дълбока купа.
Отгоре сложете и царевицата, след като сте я изцедили от течността.
салата с айсберг и риба тон- с добавената царевица
Изсипете вътре и рибата тон, като предварително накъсате филето на парченца.
салата с айсберг и риба тон- с добавената риба
Овкусете с балсамико, зехтин и малко сол. Ако използвате консерва риба тон в зехтин, то можете да не добавяте такъв допълнително или да намалите количеството. Можете да замените балсамикото със сока на половин лимон. Разбъркайте добре. Така вашата прясна салата с айсберг и риба тон е готова.
готовата салата с айсберг и риба тон
Освен да си сипете чаша бяло вино и да се насладите на тази вкусна салата – нищо друго не остава.
Да ви е вкусно!
Споменах в началото, че салата с айсберг и риба тон е една от любимите салати в нашият дом, другата любима салата с риба тон е тази с трицветни фузили, а мързеливата салата с риба тон е специалитет на съпругът ми. Не бих казала, че и тя е нискокалорична, заащото се прави с майонеза и трицветни макарони. По-подходяща е за зимата.
Крем карамел е класически десерт, който е познат на всички в България. С него са свързани много мои детски спомени, особено такива от летата, които прекарвахме на село при моята баба по майчина линия. Баба и дядо гледаха овце, кокошки и прасета. Имаше домашно овче кисело мляко, домашни яйца на корем.
Баба беше млада и ходеше на работа, а трябваше да нахрани всичките внуци- 3 внучки и два внука. Спомням си как ни пържеше своето пържено с кривите и леко пикантни чушки от градината с яйца, пържеше картофи в свинска мас и за закуска ни сервираше по една голяма купа с топло сварено овче прясно мляко и по една голяма филия с хляб. Аз и до днес не мога да пия прясно мляко или да го ям без да е вложено в някакъв десерт. Мразех тази закуска и се чудех как да издебна всички и да изсипя купата с млякото на прасетата. Докато не ме хванаха и стана лошо:)
За сметка на това и до днес обичам крем карамел и си спомням голямата тава, в която го правеше баба ми, във фурната на печката на дърва. Когато станеше готов го нападахме с лъжиците директно от тавата. Ако ме питате дали е имал шупли или дали баба го правеше на водна баня…Не помня…
В моята рецепта крем карамел се прави на водна баня и става гладък като коприна без шупли.
Рецепта за крем карамел
Необходими продукти:
8 яйца
1 литър прясно мляко
2 ванилии
8 супени лъжици захар за крема
7-8 супени лъжици захар за карамела
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем. Добавете ванилията и леко затопленото прясно мляко.
готовата смес за крем карамел
В тиган с незалепващо покритие сложете захарта за карамела и я разтопете на котлона.
карамелизираната захар за крем карамел
В купичките за крем карамел сложете по 1 лъжица от карамела. смес.
Разпределеният карамел в купичките
Подредете купичките в тава, в която доливате хладка вода, за да стигне поне до средата на купичките.
Изсипете в купичките върху карамела яйчената смес.
готовият за печене крем карамел
Изпечете във фурната на 150 градуса за около 1 час и 30 минути до стягане на крема и получаване на златист цвят отгоре.
готовият крем карамел
Оставете крема в тавата с водата да изстине и после го приберете в хладилника.
Можете да си го хапвате директно от купичките или да обърнете купичката в чиния и да го сервирате по красив за вас начин.
