Categories
Изделия от тесто Торти и сладкиши

Бисквити Аделина

Бисквити Аделина- това е името, което моят съпруг даде на тези вкусни бисквити с много шоколад. Те са подходящи за всички, които обичат бисквити тип кукис с много шоколад, стафиди и ядки. Приготвям ги винаги, когато имам бял и черен шоколад, а момчетата са много щастливи. Е, после ме обвиняват, че заради моите бисквити няма как да отслабнат, а след това бисквитите изчезват много бързо.

Като вариант приготвям от много време и още два вида бисквити с шоколад, които можете да намерите в блога ми или в канала ми в youtube.

Рецепта за бисквити Аделина

Необходими продукти:

  • 125 гр. масло/ маргарин
  • 1 чаша захар/ може да я замените с кафява
  • 1-2 ванилии
  • щипка сол
  • 1 яйце
  • около 1 1/2 чаша брашно
  • 1/4 чаена чаша какао
  • 1 супена лъжица ром
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 100 гр черен (натурален) шоколад / шоколадов чипс
  • 100 грама нарязан на дребни парчета бял шоколад
  • 50 грама стафиди накиснати в ром
  • 50 грама смлени орехи
Бисквити Аделина- продукти

Начин на приготвяне:

Разбъркайте в голяма купа маслото със захарта. Добавете яйцето, рома и ванилията и бъркайте до получаване на еднородна смес.

Изсипете 1 чаша брашно и содата за хляб, добавете и какаото. Смесете всичко добре. Към него сложете и останалото брашно и отново разбъркайте. Ще се получи много лепкаво тесто.

Добавете към тестото за вашите бисквити Аделина стафидите и двата вида шоколад, който е нарязан на дребни парченца. Разбъркайте с лъжицата, за да се разпределят в сместа равномерно.

Бисквити Аделина-тесто

Приберете тестото за 1-2 часа в хладилника да се стегне или го сложете във фризера за 10-15 минути.

Оформете вашите бисквити Аделина с намазнени с олио ръце. Вземайте по малко от тестото и оформяйте на топче с големината на орех.

Готовите двойно шоколадови бисквити подредете в тава, която е покрита с хартия за печене. Подреждайте вашите бисквити Аделина на по- голямо разстояние, за да не се залепят при печенето и да не получите блат, вместо бисквити. Имайте предвид, че обема на всяка бисквитка се утроява заради мекото маслено тесто.

Изпечете бисквитите в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-12 минути. След изваждане от фурната изчакайте няколко минутки преди да ги махнете от тавата, защото бисквитите са много меки и изглеждат залепнали за тавата. Ако бързате с изваждането, то рискувате да се натрошат и деформират.

За да ви е по- лесно да ги приготвите съм приложила и видео рецептата, която направихме с моят съпруг.

Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши

Кокосови сладки

Сетих се за тези кокосови сладки заради сладкарския цех, който е близо до офиса, в който работя. Сладкия аромат на ванилия, прясно изпечени еклери, сладки, кексове и ореховки, който се разнася там, когато минавам за работа се разнася навсякъде. А в шкафа ми стояха кротко едни кокосови стърготини от известно време и се чудех как да ги оползотворя.

Не ми се искаше пак да правя домашно Баунти. Не защото не се харесва на момчетата- напротив. Нооо…исках да им приготвя нещо различно.

До момента не бях правила кокосови сладки и се поразрових в интернет пространството. Харесах си една рецепта и реших да я приготвя. Малко ми се наложи да импровизирам и да понатъкмя количеството продукти, защото пакета с кокосови стърготини беше само 125 грама. За сметка на това се получи много добър на вкус краен резултат и не така добра на вкус визия.

Тези кокоски се приготвят с малко продукти, лесни и бързи са и даже начинаещ в готвенето може да изненада семейството си с тях. Освен това с останалите жълтъци могат да се направят едни бутер банички, например:) Или…ако направите двойна доза, то с жълтъците може да си спретнете един Баварски крем.

Рецепта за кокосови сладки

Необходими продукти:

  • 2 яйца, като се ползва само белтъка от тях
  • 1/2 чаена чаша захар (около 120 грама)
  • 2-3 капки лимонов сок
  • 125 грама кокос
  • 1 ванилия
кокосови сладки- продукти

Начин на приготвяне:

Отделете в суха и чиста купа белтъците от яйцата. Разбийте ги на пяна с миксера. Добавете към тях няколко капки лимон и после постепенно започнете да добавяте захарта при непрекъснато разбиване. Целта е да се получи гъст сняг, като за целувки.

кокосови сладки- разбитите белтъци със захарта

Към белтъчената смес добавете ванилията и кокосовите стърготини и я разбъркайте с шпатула или лъжица, за да се получи тестото за вашите кокосови сладки.

кокосови сладки- готовата смес

С мокри ръце направете топчета с желаната големина и ги подредете в тавата върху хартия за печене. Можете да ги оформите и с потопена в топла вода лъжичка. Аз ги направих с големината на орех.

кокосови сладки- готови за печене

Първо се опитах да ги шприцовам с едър шприц, но се запуши:) Е, в крайна сметка реших, че и на топчета не е зле.

Изпечете вашите кокосови сладки в предварително загрята фурна на 180 градуса до порозовяване. Пекох ги около 15-17 минути, но всичко зависи от фурната.

Изчакайте малко след изваждането на кокоските от фурната и след това ги отлепете от хартията за печене. Първоначално изглеждат като залепнали за нея.

готовите кокосови сладки

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Котлети от сьомга

За Никулден съпругът ми ме изненада с едни котлети от сьомга. След работа се заех да ги приготвя за вечеря по възможно най- бързия начин. При липсата на време и наличието на гладни мъже се оказа, че една салата с айберг и тези котлети от сьомга са бърза, лесна и вкусна вечеря.

Е, калмарите им се разминаха, че нямах време да ги панирам, ама нищо. Ще ги хапнем по- нататък.

Рецепта за котлети от сьомга

Необходими продукти:

  • 3-4 котлета от сьомга
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 стрък пресен розмарин
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • сока от половин лимон

Начин на приготвяне:

Котлети от сьомга- продукти

Посолете вашите котлети със сол и черен пипер. Сложете ги в купа и отгоре поръсете със зехтина и сока от изцедения лимон. Добавете и измитата клонка от розмарина.

мариноване

Приберете в хладилника за 30 минути и после ги изпечете на загрят грил тиган за 5-7 минути от всяка страна.

печене на грил тиган

Сервирайте котлетите от сьомга със свежа салата или с картофена салата.

Видео рецептата е приложена по- долу.

Да ви е вкусно!

Exit mobile version