Categories
Салати

Салата със зеле и майонеза

През зимата често приготвям салата със зеле и майонеза. Зелето е на достъпни цени и с една голяма зелка и няколко моркова мога да направя няколко салати.

Наред с руската салата, салатата с риба тон и италианската салата, тази е една от салатите за този сезон. Тези салати не са най- диетичните, но са подходящи за студеното време и за домашното вино, което прави моят съпруг всяка година. Да не говорим, че доматите и краставиците по това време са не само ужасно скъпи, а и нямат никакъв вкус. Ние предпочитаме вкусът на домашните зеленчуци, от градината.

Предлагам ви начинът, по който аз приготвям тази салата със зеле и майонеза. Ако не сте опитвали, то можете да пробвате и да видите дали ще ви хареса.

Рецепта за салата със зеле и майонеза

Необходими продукти:

  • 1 малка зелка
  • 2-3 средни по размер моркова
  • 1,5 майонези
  • 1/2 лимон
  • 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Нарязах зелето на тънки ивици. Настъргах морковите на средно ренде и ги смесих в купата, в която реших да сервирам салатата.

нарязани зеле и моркови
нарязаното зеле и настърганите морови

Овкусих с лимоновия сок от прясно изцеден половин лимон и зехтина.

овкусена салата със зеле и моркови
овкусената салата със зехтин и лимонов сок

Добавих майонезата и разбърках добре. Ако нямате майонеза, то можете да си направите бързо и лесно в домашни условия.

готовата салата със зеле и майонеза
салатата със зеле и майонеза- готова за сервиране

Така моята салата със зеле и майонеза е готова.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Основни ястия

Телешка яхния с грах

Телешка яхния с грах и картофи е едно от традиционните ястия, които приготвям за моето семейство. Телешкото месо е скъпо и не винаги е налично във всеки дом. Така е и вкъщи. Често го заменям със свинско месо. Ястието отново става много вкусно.

Предлагам ви начинът, по който я приготвям аз и по който я харесваме. Наред с телешкото варено, това е едно от любимите манджички.

Рецепта за телешка яхния с грах

Необходими продукти:

  • 400 грама телешко месо за готвене
  • 2 средни по размер моркова
  • 3 по- големи картофа
  • 1 буркан с грах или опаковка от 400 грама замразен
  • 1/2 буркан с белени домати
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • 1 дафинов лист
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици олио
  • чубрица на вкус
  • пресен магданоз при сервиране (по желание)
  • 2 литра вода за варене на месото

Начин на приготвяне:

Слагам месото в тенджера заедно с водата и 1 чаена лъжичка сол да се свари. По време на варенето му махайте периодично пяната, която се образува.

Когато е почти готово нарязвам морковите на тънки кръгчета или полумесеци, добавям обелените, измити и нарзани на парчета картофи и консервата с грах.

телешка яхния с грах и картофи- варене на зеленчуците
телешка яхния с грах и картофи- варене на зеленчуците

Оставям да ври на котлона до сваряване на зеленчуците, като накрая добавям и нарязаните на малки кубчета домати от консерва и дафиновият лист.

варене на зеленчуците с месото и доматите
с добавените домати

В тиган приготвям запръжката за яхнията. На дъното на тигана слагам олиото и добавям нарязаният на ситно лук. Запържвам за кратко и добавям брашното. Пържа до златисто и добавям червеният пипер. После доливам от соса от тенджерата, в която е месото и зеленчуците.

направа на запръжката
запръжка

Разреждам запръжката до момента, в който стане гладка и после я изсипвам в тенджерата, в която готвя моята телешка яхния с грах и картофи.

Оставям яхнията да поври на котлона, опитвам на вкус и ако е необходимо и добавям още сол. Поръсвам с черен пипер и чубрица на вкус.

тенджерата с готовата телешка яхния с грах
готовата телешка яхния с грах

Така моята телешка яхния с грах и картофи е готова.

порция телешка яхния с грах
сервираната телешка яхния с грах

При сервиране можете да поръсите с нарязан магданоз. Аз не слагам, защото това е една от подправките, която моят съпруг не харесва.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Изделия от тесто

Бисквити Сълзици

Сутринта направих за закуска бутер банички със сирене и кашкавал. И понеже са хубави само топли, ползвах само половината от бутер тестото. Останалото реших да оползотворя, като направя бисквити Сълзици.

Тези бисквити се приготвят бързо, лесно и са само с 2 продукта- бутер тесто и захар. Освен това са любими на всички.

Рецепта за бисквити Сълзици

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Размразих бутер тестото. Поставих тестото върху хартия за печене и го поръсих обилно със захар по цялата повърхност.

поръсеното със захар бутер тесто
поръсеното със захар и разточено бутер тесто

После го разточих и го обърнах, за да поръся със захар и другата страна. Отново разточих, за да полепне захарта добре. Разрязах тестото на 2 еднакви правоъгълника. Всеки правоъгълник навих на руло, като започнах от едната страна и когато стигнах до средата, навих и от срещуположната страна, така, че двете рула да се срещнат по средата.

навито тесто
навитото тесто

Готовите рула завих в хартията за печене и прибрах във фризера за около 30 минути да се стегнат.

После всяко руло нарязах на тънки шайби с дебелина около 0,5см.

тестото, нарязано на шайби
нарязаното тесто

Готовите за печене бисквитите Сълзици подредих в тавата за печене на разстояние една от друга, защото доста си увеличават размера. Преди това покрих тавата с хартия за печене, за да си спестя търкането на тавата от карамелизирана захар.

бисквити Сълзици- готови за печене
Бисквити Сълзици- готови за печене

Изпекох до златисто в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Изпечените бисквити Сълзици
Изпечените бисквити Сълзици

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме