Love Yogurt & Sweet Pastry

Днес сме в навечерието на Нова година. В кухнята кипи трескава подготовка, защото ще имаме гости. Освен традиционните салати с риба тон и прясната салата реших да направя и няколко разядки за моите гости. Тази разядка с печени чушки е една от тях.

Можете да си я приготвите и вие. Става бързо, не изисква много време и продукти.

Сега трябва да ви оставям, че капамата ме чака, а трябва да приготвя и едно празнично тирамису.

Рецепта за разядка с печени чушки

Необходими продукти:

• 3-4 печени червени чушки (аз ползвах от буркан)
• 400 грама крема сирене
• 2-3 супени лъжици майонеза
• 1 скилидка чесън по желание

Начин на приготвяне:

Нарежете печените чушки на малки кубчета. Можете да си изпечете няколко червени чушки, да ги обелите и почистите от семената или да ползвате печени чушки от буркан. Аз всяка година си приготвям буркани с печени чушки и имам за чушки бюрек или разядка с печени чушки.

Сложете ги в купа и ги разбъркайте добре с крема сиренето и майонезата. Ако обичате чесън, то можете да пресовате и добавите и 1 скилидка чесън.

Аз лично не обичам и не харесвам миризмата му и заради това не слагам.

Е, това е всичко. Направете си една топла питка с масло и сервирайте на вашите гости. Можете да сложите разядката в ринг, за да има красива форма за празничната трапеза и отгоре да я украсите с маслини и клонка пресен копър.

Да ви е вкусно!

Тази година имаше много тиквички в градината. Една част от тях се наложи да консервирам, за да мога да ги съхраня за зимата. Покрай наличните буркани се сетих, че мога да използвам част от тях за приготвянето на разядка от тиквички.

Идеята за тази разядка дойде от една от кулинарните групи, в които участвам. Освен традиционните неща, които приготвям за основни ястия- зеленчукова мусака, запеканка с тиквички, руло от тиквички и кюфтета от тиквички, тази разядка от тиквички с майонеза е едно добро допълнение на семейното меню.

Рецепта за разядка от тиквички

Необходими продукти:

• 1 буркан консерва от тиквички или 2 средни пресни тиквички
• 50 грама сирене
• 2-3 супени лъжици майонеза
• черен пипер на вкус
• няколко стръкчета копър
• 2 супени лъжици олио
• 1 скилидка пресован чесън (по желание)

Начин на приготвяне:

Излейте водата от буркана с нарязаните на малки кубчета тиквички и ги изцедете добре. Можете да ползвате и 2 пресни тиквички, ако имате.

В тиган сложете 2 супени лъжици олио и запържете тиквичките до омекване.

Оставете тиквичките да се охладят. Сложете ги в купа, натрошете сиренето, овкусете с нарязания на дребно копър и черен пипер на вкус.

Разбъркайте получената смес с 2-3 супени лъжици майонеза. Можете да добавите и 1 скилидка пресован чесън, ако обичате. Аз лично не обичам миризмата на чесън и не слагам. Нямах и пресен копър за съжаление, но и без него я хапнахме с удоволствие:)

Така вашата разядка от тиквички е готова. Сервирайте с препечени филийки и декорирайте с въображение.

Да ви е вкусно!