Love Yogurt & Sweet Pastry

Зеленият боб в градината е готов. Исках да направя гювеч на момчетата, ама не бяха очаровани от факта, че ще включа фурната за 2 часа в жегата. Съпругът ми пък обича да експериментира и ме помоли да направя паниран зелен боб.

Е, изпълних желанието му, ама като за първи път го направих в малко количество. Изрових няколко рецепти по различни сайтове, основно чужди и си избрах рецептата. Намерих подобна и в Бон апети и реших, че няма как да сбъркам.

Рецепта за паниран зелен боб

Необходими продукти за 3 порции

• 250 грама зелен боб
• вода за варене
• 1 яйце
• около 2 супени лъжици брашно
• сол на вкус
• черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Изчистете зеления боб и го измийте.

Сложете го в тенджера с вода и 1 чаена лъжичка сол и го сварете до омекване.

Изцедете горещата вода и веднага сложете зеления боб в студена вода.

Направете си панировката, като разбиете яйцето с брашното и бакпулвера до гъста кашичка. Добавете и малко сол. Панировката трябва да изглежда като кексово тесто.

Поставяйте зеления боб вътре и го овалвайте в панировката от всички страни.

Паниранирания зелен боб слагайте в тиган със сгорещено олио и го изпържете до златисто от двете страни.

Така вашият паниран зелен боб е готов.

Да ви е вкусно!

Сега е сезонът на тиквичките. По това време на годината имам винаги по няколко килограма в хладилника и ги приготвям във всякакъв вариант. Кюфтета от тиквички или кюфтета от тиквички и картофи са любими ястия на момчетата, ама не винаги имам нерви да ги приготвям. По- лесно ми е да им правя руло от тиквички, запеканка от тиквички или суфле от тиквички. В жегите е проблемно с включването на фурната, ама гледам какво ще стане по- бързичко и ще ми спести висенето над печката.

През лятото предпочитаме приготвянето на храна на скарата, на котлона и всякакви десерти без печене с много плодове, като панакотата с малини или чийзкейк с малини.

Рецепта за кюфтета от тиквички

Необходими продукти:

• 4 средни по големина тиквички (около 1-1,2кг)
• 2 яйца (размер XL, а ако са по- малки- 3 броя)
• 200 грама сирене
• 100 грама кашкавал
• 7-8 супени лъжици брашно
• копър на вкус- аз слагам около 4-5 стръка
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките на средно ренде и ги посолете. Оставете ги за около 30 минути да си пуснат водата. Сложете ги в кърпа или тензух и ги изстискайте много добре.

Смесете изцедените тиквички с яйцата, натрошете сиренето и настържете кашкавала.

Добавете брашното и подправките и отново разбъркайте до получаване на гъста смес.

Сгорешете мазнината на котлона в дълбок тиган. С лъжица оформяйте вашите кюфтета от тиквички и ги слагайте в горещата мазнина. Можете да ги оформите и с ръце.

Изпържете вашите кюфтета от тиквички до златисто от двете страни и слагайте върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

Можете да сервирате вашите кюфтета от тиквички с млечен сос, който сте приготвили от 3 супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици кисело мляко и чесън, ако обичате. В соса също можете да добавите нарязан на дребно копър. Копърът е подправката, която изкючително много върви с тиквичките и им придава невероятен вкус.

Да ви е вкусно!

В семейството сме доста месоядни. Тези пилешки шницели са едно от месните ястия, които приготвям. Обичат ги с гарнитура от задушени картофки с копър и масло или пържени картофки. Не е най- здравословното ястие, което може да се сервира на трапезата, но могат да се приготвят и на фурна, както пилешките крилца с корнфлейкс.

Рецепта за пилешки шницели

Необходими продукти:

• 1,2кг пилешки гърди (пилешко филе)
• 3 яйца
• 250 грама брашно
• 150 грама галета
• черен пипер на вкус
• 1 лъжичка лют червен пипер
• сол на вкус
• олио за пържене (дъното на тигана да е покрито с поне с 1см мазнина)
• лимон за овкусяване- по желание

Начин на приготвяне:

Всяка пеперуда от пилешките гърди разрежете на две части и всяко парче го срежете по средата до получаване на тънка пържола. Така подготвените пържолки ги начукайте с дървен чук и ги посолете. Овкусете ги с черен пипер. В една купа разбийте яйцата. Във втора купа смесете галетата, брашното и лютия червен пипер.

Овалвайте вашите пилешки шницели първо във сместа с галетата, после в яйцето и после пак в сместа с галетата.

Изпържете в нагорещен тиган до златисто от двете страни.

Готовите пилешки шницели слагайте в чиния върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

Сервирайте си от вашите пилешки шницели с гарнитура прясна салата или задушени картофки и си сипете една чаша студено бяло вино.

Да ви е вкусно!