Categories
Торти и сладкиши

Сладкиш с вафли

Това е отново една стара рецепта, която е известна като сладкиш Боровец, защото по рецепта се прави с вафлите с това наименование. За мен е сладкиш с вафли, защото го правя с различни видове шоколадови вафли, с които разполагам в момента. Оригиналната рецепта, с която разполагам е без яйца, но аз я промених, добавих някои съставки и ви представям варианта, в който последно започнах да го приготвям.

Това е една от любимите ни стари рецепти, която се нарежда до сладкиш Дамски каприз.

Рецепта за сладкиш с вафли

Необходими продукти:

  • 4 броя шоколадови вафли
  • 1 чаена чаша захар
  • 2 яйца размер XL
  • 2 чаени чаши брашно (без 2 супени лъжици)
  • 2 ванилии
  • 1/2 чаена чаша олио
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 2 супени лъжици какао
  • 1 шепа стафиди
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 супена лъцица брашно за поръсване на тавата

Начин на приготвяне:

Настържете 2 от вафлите на едро ренде. Останалите две ги оставете за по- късно, за да ги настържете върху сладкиша.

В дълбока купа разбийте яйцата със захарта, добавете олиото. Смесете киселото мляко със содата и когато се активира го добавете към яйчената смес. Пресейте брашното с какаото, смесете го с ванилията и постепенно с бъркане го добавете към яйчената смес. Този сладкиш с вафли няма нужда от много бъркане. Брашното се усвоява само с бъркане с лъжица. Когато получите еднородна смес- добавете настърганите вафли и стафидите.

Намажете тава с диаметър около 28см с 1 супена лъжица масло и я поръсете с брашно. Изсипете готовата смес за вашия сладкиш с вафли. Изпечете сладкиша за около 45 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

сладкиш с вафли
Готова смес за сладкиш с вафли

Времето за печене зависи от вашата фурна. Готовността на сладкиша се проверява с клечка, като по нея не трябва да има полепнало нищо. Пече се до суха клечка.

Сладкиш с вафли
Изпечен сладкиш с вафли

Извадете вашият готов сладкиш с вафли от фурната и го намажете с останалото масло. Веднага, още докато е горещ, отгоре настържете на едро ренде останалите 2 вафли и го оставете да се охлади.

Сладкиш с вафли
Сладкиш с вафли- готов за сервиране

Сервирайте го нарязан на ромбчета, квадрати или по желан от вас начин с чаша хубаво кафе. Споделете го с приятели или с вашето семейство.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Основни ястия

Крем супа с карфиол

Предлагам ви още един вариант на зеленчукова супа- крем супа с карфиол. Фаворит ни е картофена крем супа, но не се отказваме и от другите варианти на зеленчукови супи- с тиквички, с грах. Всяка от тези крем супи се хапва с удоволствие у дома, особено, когато е с дъх на масло и сервирана с хрупкави крутони.

Рецепта за крем супа с карфиол

Необходими продукти:

  • 2,5 л вода
  • сол на вкус
  • половин глава карфиол
  • 2 картофа
  • 2 моркова (ако са дребни 3-4)
  • 1 малка глава лук
  • черен пипер
  • чубрица
  • 1 супена лъжица масло с връх
  • крутони за сервирането

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете картофите, почистете и измийте морковите и карфиола. Сложете водата в тенджерата, поставете я на котлона да се затопли и в нея пуснете нарязаните зеленчуци- картофи, моркови, накъсан на розички карфиол и лук. Морковите ги нарежете на по- малки кубчета, за да се сварят едновременно с картофите и карфиола.

Оставете на котлона, докато зеленчуците се сварят добре. Готовността на зеленчуците се проверява с вилица- при набождане трябва да са омекнали достатъчно, за да могат да се пасират. Обикновено всичко се сварява за около 30 минути на котлона.

  • Крем супа с карфиол 1
Крем супа с карфиол- сварени зеленчуци

После пасирайте до получаване на хомогенна смес. Посолете на вкус, поръсете с подправките и добавете маслото. Разбъркайте добре, за да се разтопи маслото и готово.

Сервирайте супата с домашно приготвени крутони с масло или зехтин.

Да ви е сладко.

Крем супа е подходяща и за вегетарианско предястие, а за основно вегетарианско ястие мога да предложа рецепта за руло от тиквички или суфле от тиквички.

Categories
Основни ястия

Зеле с месо

През лятото в градината има много и разнообразни зеленчуци. Въпросът „Какво да сготвя днес?“- стои все по- рядко. Днес имах на разположение една торбичка с пресни домати, краставици и зеле, което беше отрязано току що. Много бързо реших какво да сготвя-прясно зеле с месо, което да послужи за вечеря на семейството ни и да остане нещичко и за обяд на следващия ден. Съчетано с една салата с айберг и едни какаови бисквити с шоколад за десерт и всичко беше наред. Мъжете са нахранени, а аз щастлива и доволна мога да си легна.

Първоначално си мислех за постно зеле, което да запека на фурна, но знаейки с какви месоядни съжителствам- съжалих се над тях- добавих им и месце.

Рецепта за зеле с месо:

Необходими продукти:

  • 1 средна по размер зелка
  • 5-6 супени лъжици олио
  • 700гр свинско месо (ползвах свинска плешка)
  • 2 листа дафинов лист
  • 1 пълна супена лъжица червен пипер
  • чубрица на вкус
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • 2 средни по размер домата
  • 1 средна по размер чушка
  • 500-600мл вода

Начин на приготвяне:

Измийте всички зеленчуци. Нарежете месото на равни по размер късове- 8-9 парчета. Сложете мазнината в дълбока тенджера. Сложете вътре олиото и нарязаното на парчета месо и го запържете, за да стане златисто от всички страни. Добавете нарязаното на дребни парченца зеле, нарязанта чушка и запържете. Към тях добавете и нарязаните на дребни парченца измити и обелени домати. Разбъркайте всичко и оставете да се запържи. Добавете и 1 супена лъжица червен пипер. Запържете всичко и сипете около 500мл вода. Оставете за заври на котлона. Оствете вашето зеле с месо да ври на котлона до пълното му омекване и сваряване на месото. Овкусете със сол, черен пипер и дафинов лист. Накрая добавям и малко чубрица.

Така вашето прясно зеле с месо е готово.

Зеле с месо 2
зеле с месо

Хапнете си го с удоволствие с плочка сиренце и пресна домашна питка с масло.

Оформянето на ппитката е във видеото по- долу

YouTube канала

абонирай ме